Cara Membuat Bandeng Presto yang Gurih dan Lezat

Cara membuat bandeng presto sebenarnya sangat mudah, syaratnya anda harus mempunyai panci prestonya, karena panci presto adalah kunci utama saat membuat bandeng presto agar pembuatannya semakin mudah dan praktis.

Sebenarnya kita bisa saja menggunakan panci biasa, namun prosesnya sangat ribet dan memerlukan waktu yang cukup panjang.

Kita akan menghasilkan ikan bandeng tulang lunak karena cara memasaknya menggunakan temperatur panas yang sangat tinggi yang hanya dapat digunakan di panci presto.

Bandeng presto biasanya digoreng begitu saja, namun terkadang dilapisi telur dan tepung yang dibumbui supaya menghasilkan bandeng presto goreng yang renyah dan crispy.

Paling enak di santap bersama nasi putih hangat atau nasi uduk beserta saus/sambal lengkap dengan lalapannya seperti kol, mentimun, leunca, daun selada dan lain sebagainya.

Cara Membuat Bandeng Presto

1. Resep Cara Membuat Bandeng Presto Gurih dan Lezat

Tips Sukses Membuat Bandeng Presto

Tips Sukses Membuat Bandeng Presto

Tentunya anda sudah tahu jika bandeng presto sudah menjadi salah satu makanan khas kota Semarang.

Makanan olahan ikan bandeng ini memiliki keunikan tekstur dagingnya yang sangat lembut hingga ke tulang atau durinya. Jadi anda tidak perlu  lagi repot-repot memilah duri saat menyantapnya.

Jika anda ingin menikmatinya, tak perlu lagi jauh-jauh ke Semarang. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Agar bandeng yang dibuat terasa lezat, simak tips membuatnya di bawah ini.

1. Memilih dan Membersihkan Bandeng

Pilihlah bandeng yang masih segar dan berkualitas bagus. Ingat, kualitas bahan makanan yang bagus akan menghasilkan sajian dengan cita rasa yang berkualitas pula.

Sebelum mengolahnya, silahkan buang kotoran pada ikan bandeng dan bersihkan di bawah air mengalir hingga tak ada kotoran yang tersisa. Jika tak ingin repot, anda bisa biarkan sisiknya.

2. Membumbui Ikan

Saat proses pembumbuan, ikan dilumuri dengan bumbu-bumbu seperti garam, bawang putih, ketumbar, dan kunyit. Anda tidak perlu menambahkan air pada bumbu-bumbu tersebut.

Kunyit juga bisa pula secara terpisah dioleskan setelah bandeng dibumbui, untuk memberikan warna kuning pada permukaan ikan bandeng.

Anda juga bisa menambahkan rempah-rempah seperti daun salam, laos, dan serai agar bandeng menjadi semakin lezat.

Jangan lupa, gunakan jumlah garam yang lebih banyak dari jumlah yang biasa kita gunakan dalam membuat ikan goreng. Penambahan garam ini bertujuan supaya rasa gurih ikan tidak hilang setelah dipresto.

Semua bumbu-bumbu yang digunakan tadi bisa juga dihaluskan menjadi satu, baru setelah itu dilumurkan ke seluruh permukaan ikan.

3. Memasak dengan Panci Presto

Setelah dibumbui, saatnya bandeng dimasak. Jangan lupa untuk menakar air dengan ukuran yang pas. Siapkan panci presto dan berikan air sebanyak sampai batas tinggi angsangnya.

Usahakan jangan kurang atau jangan lebih. Berikan air dengan ukuran yang pas. Setelahnya tinggal letakkan bandeng pada angsang dan tutup panci presto.

Masaklah dengan menggunakan api kecil selama 45 menit hingga 2 jam setelah muncul bunyi desisan panci.

Sesekali anda boleh membuka katup uap panci prestonya, supaya tekanan berkurang dan ikan bandeng menjadi tidak mudah hancur.

Jika anda sudah mencium aroma sedap dan harum, itu tandanya bandeng presto sudah matang. Cicipi rasa bandeng yang anda buat.

Apabila masih terasa kurang asin, oleskan garam pada bandeng dan tutup kembali pancinya. Masak lagi bandeng, hingga garamnya meresap. Jangan terlalu lama memasaknya ya, cukup sebentar saja.

4. Penyajian

Setelah bandeng dirasa sudah matang, matikan api. Diamkan panci hingga suhunya menurun, tidak mengeluarkan uap, serta hilang bunyi desisannya. Baru setelah itu buka tutup panci dan  tunggu bandeng sampai dingin.

Jika anda mengangkatnya selagi masih panas, bandeng akan mudah hancur. Bandeng presto bisa juga digoreng begitu saja atau dibuat menu hidangan lain.

Jika anda ingin mengorengnya, bisa dicampurkan dengan kocokan telur atau tepung terlebih dahulu, agar lebih renyah dan krispi. Nikmati bersama sambal dan nasi hangat.

Manfaat Sehat di Balik Bandeng yang Penuh Duri

Manfaat Sehat di Balik Bandeng yang Penuh Duri

Bandeng merupakan salah satu ikan yang banyak ditemukan di kawasan Asia, khususnya Asia Tenggara. Dengan harga yang relatif murah, bandeng dapat ditemukan di berbagai pasar tradisional hingga pusat perbelanjaan ternama.

Meski begitu, banyak pula orang yang malas menyantap ikan bernama latin Chanos chanos ini. Durinya yang banyak dan berukuran sangat kecil serta bau lumpur yang kuat meski dimasak dalam waktu lama menjadi beberapa alasannya.

Padahal, di balik itu semua, bandeng mengandung banyak nutrisi yang sangat baik bagi tubuh. Bila dikonsumsi secara teratur, kandungan penting seperti Omega-3 dan lemak baik di dalamnya sangat bagus untuk meningkatkan kesehatan jantung.

Tak hanya itu saja, berikut kami rangkum lima manfaat yang dapat diperoleh dengan konsumsi bandeng secara teratur. Silahkan lihat ulasannya berikut ini.

1. Menurunkan Kolesterol

Di dalam ikan bandeng, terkandung beberapa jenis asam esensial yang dibutuhkan oleh tubuh seperti Omega-3, DHA, dan EPA. Dalam satu ekor ikan bandeng yang berukuran sedang saja, sedikitnya ada sekitar 20,3 gram asam lemak yang dapat memenuhi asupan lemak harian.

Bila dikonsumsi secara teratur, kandungan lemak esensial ini sangat berguna untuk mengontrol kolesterol di dalam darah serta meningkatkan kesehatan jantung anda.

2. Menyehatkan Ginjal

Kandungan vitamin B12 yang ada di dalam ikan bandeng dapat membantu proses ekskresi atau pembuangan limbah yang tidak diperlukan oleh tubuh.

Dengan mengkonsumsi bandeng secara teratur, vitamin B12 akan meningkatkan kerja ginjal dan mencegah penumpukan limbah yang dapat menyebabkan gangguan nefrolitiasis atau penyakit batu ginjal.

3. Meningkatkan Kesehatan Tulang dan Gigi

Di balik banyaknya duri halus pada ikan bandeng, kandungan kalsium pada ikan ini juga terbilang cukup tinggi. Di dalam satu ekor ikan bandeng, terdapat sekitar 1400 mg kalsium dan fosfor yang bisa menurunkan risiko pengeroposan tulang dan gigi.

Selain itu, kandungan vitamin D di dalam ikan bandeng juga dapat meningkatkan kepadatan tulang serta mencegah penyakit osteoporosis pada orang tua.

4. Mencegah Depresi

Ikan bandeng mengandung potasium yang dapat melancarkan aliran darah serta mengendurkan otot dan saraf yang tegang. Selain itu menurut seorang pakar teknologi pangan IPB (Institut Pertanian Bogor), Prof. Ir. Ahmad Sulaeman, MS, PhD, konsumsi 100 gram ikan bandeng yang kaya EPA dan DHA secara teratur dapat menurunkan risiko terkena depresi dan penyakit saraf lainnya.

5. Membantu Pertumbuhan Janin

Selain Omega-3, bandeng juga mengandung asam oleat akan meningkatkan perkembangan otak dan saraf bayi saat masih di dalam kandungan. Selain itu, kandungan vitamin A, C, dan betakaroten juga dapat membantu meningkatkan kekebalan dan fungsi penglihatan pada bayi.

Sekian artikel tentang cara membuat bandeng presto yang bisa penulis lintas usaha berikan. Jika berkenan, silahkan dicek juga resep bolu pisang kukus lembut yang mudah dan simpel. Semoga Bermanfaat.

Resep Bolu Pisang Kukus Lembut yang Mudah dan Simpel

Resep bolu kukus yang sudah kita kenal di Indonesia ada beberapa macam variasi. Resep bolu pisang kukus adalah salah satu variasi resep kue bolu kukus yang cukup terkenal.

Tetapi kalau masalah rasa, kue pisang ini tidak kalah lezat lho dibandingkan dengan kue pisang yang lain.

Selain cocok sekali untuk teman minum kopi atau teh, kue bolu juga biasanya sering digunakan untuk hidangan di saat ada acara penting, seperti pesta pernikahan, ulang tahun atau disaat ada acara seperti rapat di kantor, dll.

Oleh karena itu, selain untuk dinikmati sendiri, sebenarnya kalau teman teman bisa membuat resep bolu pisang kukus ini sendiri bisa dijadikan peluang bisnis kuliner baru yang tentu bisa menambah penghasilan.

Atau anda bisa menjualnya dalam potongan kecil lalu dititipkan di warung -warung kecil dekat rumah sehingga bisa menambah isi dompet bukan. Apalagi cara membuat aneka bolu pisang kukus ini juga cukup simpel dan mudah.

Sebenarnya dari buah pisang yang akan kita gunakan sendiri sudah manis, tetapi tetap saja kita membutuhkan gula pasir supaya pas rasa manis dari resep bolu pisang kukus ini di lidah kita.

Kalau anda benar-benar menyukai rasa manis, komposisi bahan gula yang  sudah diberikan bisa ditambah sesuai selera, tetapi jangan terlalu banyak supaya hasil jadi resep bolu pisang banana cake ini tidak hitam dan gosong.

Untuk hasil yang lezat, sebaiknya teman teman menggunakan pisang yang sudah masak betul dan rasa dasarnya juga manis, contonys pisang raja atau pisang ambon.

Tips Untuk Membuat Bolu Pisang Kukus Lembut dan Mengembang

Tips Untuk Membuat Bolu Pisang Kukus Lembut dan Mengembang

Kue bolu pisang kukus ini sebenarnya prosesnya sama saja seperti membuat bolu biasa, tetapi ditambah dengan campuran bahan pisang yang membuat bolu pisang lembut ini mempunyai citarasa yang khas.

Sebenarnya jenis pisang lain juga bisa digunakan dalam cara membuat kue bolu pisang ini, tetapi hasilnya nanti tidak selembut menggunakan pisang raja atau pisang ambon.

Sebelum digunakan, buah pisang yang akan digunakan untuk membuat resep bolu pisang kukus harus benar-benar sudah dihaluskan supaya teksturnya benar-benar lembut saat kue bolu kukusnya sudah jadi.

Selain itu, tepung yang digunakan harus benar-benar halus supaya adonannya bisa tercampur dengan rata dan tidak ada gumpalan.

Biasanya saat kita beli tepung memang sudah terasa benar-benar bersih dan halus, tetapi supaya yakin sebaiknya tepung di saring atau diayak dahulu sebelum digunakan.

Kalau tidak menggunakan mixer, sebaiknya gunakan teknik aduk balik supaya tidak butuh waktu lama buat mencampur bahannya.

Karena salah satu yang menyebabkan resep bolu kukus tanpa mixer yang kita buat nanti bantat karena over dalam mencampur bahan-bahannya.

Jika mau menggunakan mixer gunakan kecepatan tinggi supaya tidak butuh waktu lama.

Jangan lupa juga supaya nanti matangnya merata, saat loyang dimasukkan ke kukusan, api sebaiknya dikecilkan. Untuk lebih jelasnya, silahakan melihat detail cara membuat bolu pisang kukus berikut ini.

Resep Bolu Pisang Kukus

1. Resep Bolu Pisang Kukus Lembut dan Empuk

Resep Bolu Pisang Kukus Lembut dan Empuk

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • Sesuai namanya, resep kue bolu kali ini menggunakan buah pisang kualitas bagus yang sudah masak kurang lebih sebanyak 6 buah. Disarankan menggunakan buah pisang raja atau pisang ambon yang sudah masak betul supaya hasilnya lebih legit dan lezat.
  • Mentega dengan kualitas bagus kurang lebih sebanyak 6 sendok makan. Cairkan dan lelehkan mentega dengan cara dipanaskan sebelum dicampur dengan bahan lain.
  • Vanila halus atau bubuk kurang lebih sebanyak 4 sendok kecil.
  • Tepung terigu yang mempunyai kadar protein sedang kurang lebih sebanyak 200 gram sudah cukup. Saring terlebih dahulu tepung yang digunakan untuk membuat resep bolu pisang kukus nya terlebih dahulu supaya adonanannya nanti benar-benar tercapur sempurna dan kuenya pun lembut sampai ke dalam.
  • Cokelat bubuk atau halus kualitas bagus kurang lebih sebanyak 40 gram.
  • Vanili bubuk kurang lebih sebanyak 4 sendok teh supaya nanti hasil jadi kuenya lebih harum.
  • Baking powder dengan kualitas bagus kurang lebih sebanyak 2 sendok kecil atau sendok teh.
  • Telur ayam dengan ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4 butir saja.
  • Garam dapur beryodium secukupnya atau kurang lebih sebanyak 2 sendok teh.
  • Gula pasir kualitas bagus (tidak tercium aroma tebu) kurang lebih sebanyak 200 gram. Gula bisa ditambah atau dikurang sedikit sesuai selera.

Langkah Membuat Bolu Kukus Pisang Yang Lembut :

  1. Haluskan terlebih dahulu pisang raja atau pisang lain yang akan digunakan sampai benar-benar halus. Teman-teman bisa menggunakan garpu atau pun sendok. Bisa juga menggunakan blender yang kecil tapi harus benar-benar bersih saat proses pengambilan pisang lembut dari blendernya.
  2. Kemudian cairkan mentega dengan cara dipanaskan terlebih dahulu supaya mudah untuk dicampurkan dengan bahan adonan yang lain.
  3. Ambil satu wadah yang cukup besar lalu masukkan gula pasir dan telurnya satu persatu. Kocok kedua bahan tersebut kemudian tambahkan telur satu persatu setelah tercampur dengan rata dan mengembang.
  4. Masukkan coklat bubuk, garam dapur beryodium dan tepung terigunya lalu aduk-aduk lagi sampai rata dan benar-benar tercampur sempurna dengan bahan-bahan lainnya.
  5. Kemudian masukkan bubuk vanila dan baking powdernya kemudian aduk-aduk lagi hingga benar-benar rata.
  6. Masukkan pisang yang sudah dihancurkan dan dilembutkan sebelumnya ke dalam adonan tersebut lalu aduk-aduk lagi sampai benar-benar halus.
  7. Masukkan mentega yang sudah dicairkan sebelumnya ke dalam wadah adonan diatas kemudian aduk-aduk kembali sampai benar-benar tercampur rata.
  8. Siapkan loyang kemudian lumuri dengan sedikit mentega agar tidak lengket ke loyangnya.
  9. Tuang adonan diatas lalu kukus dengan api sedang kecil sampai benar-benar matang sampai di dalam kuenya (bisa cek menggunakan lidi untuk mengetahui tingkat kematangan kue bolu pisang kukusnya).

2. Resep Bolu Pisang Kukus Santan Tanpa Mixer

Resep Bolu Pisang Kukus Santan Tanpa Mixer

Biasanya salah satu alasan yang membuat kita di rumah malas dan enggan membuat kue bolu adalah peralatan dapur yang kurang lengkap.

Biasanya mixer dan oven memang sangat sering menjadi kendala kalau ingin membuat kue bolu.

Tapi, sekarang kita bisa membuat hidangan istimewa yang lembut dan enak tanpa menggunakan kedua alat tersebut.

Resep bolu pisang santan ini tentu tidak memerlukan mixer dan oven untuk membuatnya. Walaupun begitu, tekstur dan rasanya tetap enak dan lembut.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Bahan Pertama:
  • Tepung terigu yang berprotein sedang atau bisa juga menggunakan tepung serba guna kurang lebih sebanyak 130 gram.
  • Baking powder dengan kualitas bagus kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil.
  • Garam dapur secukupnya atau kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil saja.
  • Soda kue kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil.
Bahan Kedua :
  • Pisang ambon, raja, sunpride atau jenis lainnya yang sudah benar-benar matang dan sudah dihaluskan kurang lebih sebanyak 4 buah.
  • Ovalet atau SP kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil saja.
  • Gula pasir tambahkan sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 7 sampai 8 sendok makan.
  • Santan instan 1 bungkus yang berukuran 65 ml dan dicampur dengan air kurang lebih 45 ml sampai merata.
  • Telur ayam sebaiknya gunakan yang berukuran besar kurang lebih sebanyak 4 butir.
  • Blueband atau margarin yang sudah ditim dan dicairkan kurang lebih sebanyak  4 sendok makan.
  • Minyak sayur dengan kualitas bagus yang masih baru, kurang lebih sebanyak 3 sendok makan.

Langkah Membuat Bolu pisang kukus tanpa mixer:

  1. Pertama siapkan panci kukusan lalu rebus air sampai mendidih dan loyang yang diberi olesan sedikit minyak dan kertas roti.
  2. Kedua ambil wadah lalu masukkan soda kue, baking powder, garam dapur serta tepung terigu kemudian campur dan saring sampai halus sisihkan.
  3. Ambil wadah lagi kemudian masukkan telur ayam bersama dengann ovalet dan gula pasirnya lalu aduk dan kocok menggunakan whisk atau spatula sampai putih berjejak.
  4. Masukkan santan bersamaan dengan campuran tepung tadi sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk sampai tercampur rata.
  5. Kemudian masukkan minyak sayur bersama dengan margarin cair dan pisang nya lalu aduk-aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.
  6. Tuang adonan bolu kukus tadi kedalam loyang dan jika suka bisa diberi beberapa irisan pisang atau topping lain sesuka anda.
  7. Kemudian masukkan ke panci dan kukus sampai matang merata kurang lebih selama 30 sampai 35 menit.
    Jangan lupa tutupi bagian atasnya dengan kain bersih lalu tutup.
  8. Tes dengan menusukkan lidi, kalau sudah tidak lengket matikan dan keluarkan loyang.
  9. Biarkan dahulu di loyang sampai cukup dingin baru dikeluarkan dan disajikan.

3. Resep Bolu Pisang Kukus Pandan

Resep Bolu Pisang Kukus Pandan

Buat teman teman yang ingin menikmati sepotong kue bolu yang lembut tetapi agak malas jika ribet di dapur. Resep bolu kukus pisang pandan ini mungkin bisa menjadi pilihan utama anda.

Cara membuat bolu pisang yang dikukus ini sangat praktis dan sederhana karena tidak memerlukan oven ataupun mixer yang ribet.

Tinggal diaduk-aduk menggunakan kocokan telur, jadilah cemilan istimewa buat teman minum kopi atau teh di rumah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • Tepung terigu yang berprotein sedang atau bisa juga menggunakan tepung serba guna kurang lebih sebanyak 8 sendok makan.
  • Telur ayam yang berukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 buah lalu kocok lepas.
  • Pisang ambon atau jenis lainnya asal sudah matang kurang lebih sebanyak 3 buah. Sebaiknya pilih yang ukuran besar  supaya terasa pisangnya.
  • Pasta pandan bisa sesuai selera atau kebutuhan atau kurang lebih 3 sampai 4 tetes saja.
  • Gula pasir bisa sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 7 sendok makan.
  • Soda kue kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil saja.
  • Minyak sayur agar lebih lembut teksturnya kurang lebih sebanyak 7 sendok makan.
  • Susu kental manis kurang lebih sebanyak 1 bungkus sachet saja.

Langkah Membuat Bolu pisang kukus pandan:

  1. Pertama tentu saja siapkan panci kukusan dan olesi loyang yang akan digunakan dengan sedikit minyak lalu beri sedikit tepung atau dialasi dengan kertas roti.
  2. Haluskan pisang ambon yang akan dipakai atau pisang lain dengan menggunakan garpu sampai halus.
  3. Masukkan gula pasir kemudian kocok menggunakan garpu atau whisk hingga rata dan kelihatan berbusa serta warnanya pucat.
  4. Campurkan tepung terigu dan soda kue ditempat lain lalu ayak sampai halus.
  5. Kemudian masukkan telur bersama dengan pasta pandan, susu kental manis kedalam wadah berisi adonan berisi pisang tadi.
  6. Masukkan campuran tepung tadi kedalamnya sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan spatula sampai tercampur rata.
  7. Tuang minyak gorengnya setelah itu aduk kembali pakai spatula sampai tercampur rata.
  8. Tuang adonan bolpis kukus tadi kedalam loyang setelah itu sedikit dihentakan supaya rongga udara di adonan keluar.
  9. Masukkan kedalam panci kukusan dan beri kain bersih diatasnya supaya airnya tidak menetes ke loyang kemudian kecilkan apinya.
  10. Kukus sampai matang atau kurang lebih 25 sampai setengah jam.
  11. Tes kematangan kue dengan cara menusukkan lidi kedalam adonan, kalau sudah tidak lengket keluarkan loyang.
  12. Biarkan bolu tadi di loyang sampai uap panasnya hilang dan agak dingin baru dikeluarkan dari loyang lalu sajikan.

4. Resep Bolu Pisang Kukus Tanpa Telur

Resep Bolu Pisang Kukus Tanpa Telur

Mungkin ada beberapa orang diantara kita yang terkadang alergi terhadap segala makanan yang menggunakan telur. Atau mungkin juga kita pernah mencicipi kue bolu tetapi aroma amis telurnya keluar.

Nah kalau itu sampai terjadi mungkin kita bertanya apa bisa membuat kue bolu pisang tetap lembut tanpa telur.

Ternyata kita bisa membuatnya dengan menggunakan bahan yang ada di resep bolu pisang kukus tanpa telur berikut ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Berikut ini bahan yang dibutuhkan untuk resep bolu pisang kukus tanpa telur.

  • Bahan utama adalah tepung serba guna atau tepung terigu yang berprotein sedang kurang lebih sebanyak 2 gelas belimbing atau kurang lebih 260 gram.
  • Gula pasir bisa sesuai selera manis atau kurang lebih 1/2 gelas belimbing atau kira kira 120 gram.
  • Pisang ambon ukuran sedang besar 2 sampai 3 buah atau bisa diganti pisang raja kurang lebih 6 buah.
  • Minyak sayur baru kurang lebih 1/2 gelas belimbing.
  • Soda kue kurang lebih sebanyak 2 sendok kecil tetapi diperas atau kurang lebih 1 sendok kecil munjung lebih sedikit.

Langkah Membuat Bolu pisang kukus tanpa telur:

  1. Pertama tentu saja siapkan panci kukusan dan loyang dengan menggunakan sedikit olesan margarin dan kertas roti lalu sisihkan.
  2. Campurkan tepung terigu dan soda kue kemudian aduk sampai rata lalu sisihkan.
  3. Haluskan sampai lembut pisang yang akan dibuat sampai cukup halus.
  4. Tuang gula pasirnya kemudian campur lalu aduk dengan pisang halus tadi sampai rata.
  5. Tambahkan campuran tepung tadi sambil diaduk-aduk agar tercampur rata.
  6. Masukkan minyak sedikit demi sedikit kedalam wadah adonan lalu sambil diaduk-aduk sampai benar-benar tercampur rata.
  7. Masukkan kedalam loyang tersebut lalu masukkan ke panci kukusan. Api jangan sampai terlalu besar.
  8. Masak dan kukus hingga matang atau kurang lebih selama sekitar 3/4 jam.
  9. Jangan lupa alasi tutup dengan kain bersih dan lakukan tes tusuk dengan lidi ke adonan sebelum dikeluarkan supaya benar-benar yakin sudah matang merata kemudian keluarkan loyang.
  10. Biarkan sebentar di loyangnya selama kurang lebih 10 sampai 15 menit baru  kemudian keluarkan dari loyang dan siap di iris untuk sajian.

Bagian atas adonan bisa ditambah dengan irisan pisang kecil-kecil yang ditaburkan diatas kue bolu kukusnya setelah adonan dimasukkan di dalam loyang tetapi sebelum masuk ke dalam kukusan yang sudah dipersiapkan.

Selain memperkuat aroma harum dari pisang ambon atau pisang raja yang digunakan, penambahan topping pisang ini juga tentu bisa membuat citarasa kuenya lebih menggoda dan legit begitu masuk ke mulut kita.

Sekian resep bolu pisang kukus yang bisa penulis lintas usaha berikan. Jika berkenan silahkan dicek juga resep kue kacang coklat yang mudah dan sederhana  jika anda ingin mencoba membuat kue. Semoga bermanfaat.

Resep Kue Kacang Coklat yang Mudah dan Sederhana

Kue coklat kacang adalah jenis kue kering yang sangat banyak digemari dan sekarang kita akan membahas resep kue kacang coklat.

Kebanyakan orang menjadikannya sajian saat hari raya lebaran tiba untuk menjamu keluarga atau tamu yang berkunjung kerumah.

Diluar itu semua kue ini biasa disajikan sebagai camilan saat berkumpul bersama keluarga atau juga saat bersantai sambil menonton tv.

Kue yang satu ini juga bisa didapatkan dengan mudah ditoko kue kering dan supermarket terdekat.

Tidak semua resep kue kering pasti menghasilkan output yang sama. Semua  itu tergantung pada tingkat keseriusan dan kenikmatan Anda saat proses memasak berlangsung.

Semakin menghayati setiap proses, maka semakin cepat menguasainya.

Untuk anda yang ingin mencoba resep kue kacang coklat ini dirumah, bahan yang dibutuhkan cukup mudah untuk kita dapatkan, selain itu cara pembuatannya pun cukup mudah untuk dipraktekan.

Sebelum masuk ke resep kue kacang coklat, mari kita simak terlebih dahulu fakta sejarah kue kering.

Fakta Sejarah Kue Kering

1. Kue Kering memiliki sejarah panjang

Kabarnya, kue kering sudah dibuat sejak pada zaman Romawi kuno. Pada kala itu bangsa Romawi karena sudah bosan dengan olahan gandum yang itu itu aja, mereka mencari cara  lain untuk menikmati gandum.

Alhasil, gandum tersebut diolah bersama air menjadi adonan padat, yang dipanggang sampai kering dan dinikmati bersama madu. Itulah asal mula kue kering pertama kali.

Di abad ke-7 Masehi, gula mulai dijadikan bagian dari adonan kue kering. Konon, bangsa Persialah yang memproduksi  kue kering pertama kali dengan ditambahkan campuran gula, tepung gandum, serta air.

Saat Perang Salib terjadi, resep dasar kue kering beserta gula dan rempah-rempah khas Timur Tengah lainnya dibawa oleh bangsa Persia, Arab, dan Timur Tengah lainnya ke wilayah Eropa, terutama wilayah Spanyol.

Di sini, bahan dasar kue kering tidak lagi hanya gula, tepung gandum, dan air, tapi telah dimodifikasi dengan bahan lain, yaitu telur, mentega, dan beragam rempah lain nya, misalnya kayu manis dan coklat.

Serta tepung terigu dan bahan pengembang (soda kue) mulai digunakan juga.

Perkembangan Industri Kue dan Roti

Perkembangan industry kue dan roti  yang pesat di Eropa, tak urung membuat kawasan ini punya banyak cara untuk membuat kue kering lebih kekinian.

Jika sebelumnya kue kering hanya menjadi makanan kecil bangsawan, sejak abad ke-14, kue kering mulai dinikmati berbagai kalangan.

Koekje (bolu kering yang berukuran kecil) di Belanda, menjadi kue papan atas dikala itu.

Karena karakter kue kering yang dibuat dari adonan bolu ini tahan lama hingga berbulan-bulan, maka makanan ini pun menjadi favorit para pelaut  Eropa pada saat mereka akan melaut mencari ‘dunia baru’ sekitar abad ke 17 dan ke 18.

Kue kering yang dibawa pelaut ini cukup memberikan inspirasi ke negara-negara di belahan dunia lainnya untuk membuat berbagai jenis kue kering dengan keunikan mereka masing-masing.

Termasuk juga diantaranya classic chocolate chip cookies, yang diklaim sebagai cookies pertama yang dibuat bukan dari adonan kue oleh seorang baker asal Massachusetts, Amerika, tahun 1937.

Seiring berjalannya waktu dan migrasi penduduk dunia dari satu tempat ke tempat lainnya, saat ini kue kering bisa dinikmati oleh berjuta orang di dunia.

2. Kue Kering dan Biskuit, Serupa tapi tak sama!

Apa, sih, bedanya kue kering dengan biskuit? Di balik kemiripannya, ternyata keduanya punya ciri mereka masing-masing.

Kalau mau ditelusuri, Inggrislah yang menjadi negara pertama yang memproduksi biskuit secara massal, yaitu pada saat masa Revolusi Industri di awal abad ke-19.

Berbeda dari kue kering yang lebih sering dibuat secara manual dan rumahan, biskuit lebih sering diproduksi secara missal karena relative lebih mudah.

Kue kering juga bisa dikatakan lebih membutuhkan kreativitas dan kelihaian tangan dibandingkan biskuit.

Segi tampilan

Dari segi Tampilan, biskuit lebih cenderung flat dan seragam membuatnya serta lebih mudah diaplikasikan dengan mesin di pabrik secara besar-besaran.

Walaupun sama-sama dibuat dari hasil campuran tepung terigu, gula, telur, dan mentega, adonan biskuit mengandung gula dan lemak (margarine / mentega) yang lebih sedikit dibandingkan dengan kue kering.

Itulah sebab, tekstur biskuit cenderung lebih keras dibandingkan kue kering, dan jika di sektor rasa Kue Kering jauh lebih lembut dibandingkan biskuit.

Oke langsung saja kita masuk ke resep kue kacang coklat.

Resep Kue Kacang Coklat

1. Resep Kue Kacang Coklat Renyahresep kue kacang coklat

Bahan yang dibutuhkan :

Berikut ini adalah bahan yang dibutuhkan untuk resep kue kacang coklat renyah.

  • 200 gr tepung terigu
  • 180 gr margarine
  • 150 gr gula halus
  • 80 gr selai kacang chunky
  • 50 gr kacang mede sangria, cincang kasar
  • 30 gr coklat bubuk
  • 20 gr tepung maizena
  • 1 btr kuning telur
  • ½ sdt pasta coklat
  • ½ sdt baking powder
  • 1/8 sdt garam

Langkah membuat :

Berikut ini adalah langkah membuat kue kacang coklat renyah.

  • Kocok margarine dan gula halus kurang lebih selama 30 detik, kemudian masukan garam dan selai kacang. Aduk merata.
  • Setelah itu masukan kuning telur dan aduk lagi sampai merata.
  • Jika sudah, masukan tepung terigu dan coklat bubuk kedalamnya sambil diayak, aduk terus hingga adonan tercampur rata.
  • Selanjutnya masukan bahan lain yang masih tersisa kedalamnya, aduk hingga benar-benar tercampur merata.
  • Ambil adonan secukupnya kemudian pipihkan dan taruh diatas loyang yang sudah diolesi margarine. Lakukan terus hingga adonan habis.
  • Panggang dalam oven panas sampai matang merata, angkat dan dinginkan.
  • Kue coklat kacang renyah siap dinikmati.

2. Resep Kue Kacang Coklat Sajian Lebaran

Bahan yang dibutuhkan:

Berikut ini adalah bahan yang dibutuhkan untuk resep kue kacang coklat sajian lebaran.

  • 500 gram kacang tanah kupas
  • 500 gram dark chocolate
  • 2 sdm margarin (lelehkan)
  • Gula halus (secukupnya)

Langkah membuat:

Berikut ini adalah langkah membuat kue kacang coklat sajian lebaran.

  1. Oven kacang tanah hingga matang dengan suhu kecil. Jika sudah, sisihkan sebentar. Kacang juga bisa disangrai.
  2. Ambil dark chocolate, kemudian potong kecil-kecil lalu tim (lelehkan) hingga mencair. Tambahkan margarin ke dalam coklat yang sudah mencair, lalu aduk hingga rata.
  3. Tambahkan gula halus ke dalam coklat dan aduk rata sambil terus ditim hingga gula larut.
  4. Masukkan kacang ke dalam coklat, aduk sampai rata hingga semua bahan tercampur.
  5. Siapkan loyang atau nampan yang sudah didinginkan di lemari es, lap terlebih dahulu agar tidak ada airnya.
  6. Tuang coklat kacang sedikit demi sedikit ke dalam loyang/nampan.
  7. Tunggu selama beberapa menit hingga cokelat mengeras. Masukkan coklat kacang ke toples dan siap disajikan sebagai kue lebaran.

3. Resep Kue Kacang Coklat  Crispy

resep kue kacang coklat

Bahan yang dibutuhkan :

Berikut ini adalah bahan yang dibutuhkan untuk resep kue kacang coklat crispy.

  • 250 gram kacang (tanpa kulit) yang sudah disangrai
  • 200 ml minyak goreng
  • 300 gram tepung terigu
  • 200 gram gula pasir
  • 45 gram coklat bubuk
  • 50 gram mentega
  • 1 butir telur
  • 2 sendok makan baking powder
  • sachet susu bubuk
  • ½ sendok teh garam

Langkah membuat:

Berikut ini adalah langkah membuat kue kacang coklat renyah.

  1. Aduk minyak goreng, kacang, telur, dan juga gula sampai merata.
  2. Masukkan baking powder, mentega, dan juga garam. Aduk hingga merata.
  3. Tambahkan pula susu bubuk dan coklat. Msukkan tepung terigu secara bertahap. Aduk-aduk kembali hingga merata.
  4. Selanjutnya ambil 1 sendok teh dan bentuk adonan hingga bulat-bulat. Pipihkan dengan garpu dan susun dengan cara menyilang. Harap tidak terlalu tipis bikinnya. Soalnya adonan akan mengembang ketika dipanggang nantinya.
  5. Panaskan oven. Atur api sekecil mungkin biar tidak gosong kuenya. Lebih bagus lagi kalau sebelum dipanggang diberi alas berupa kertas roti.
  6. Setelah matang, angkat kemudian sajikan di piring atau stoples.

4. Kue Kacang Coklat Sederhana

resep kue kacang coklat

Bahan yang dibutuhkan :

Berikut ini adalah bahan yang dibutuhkan untuk resep kue kacang coklat sederhana.

  • 250 tepung terigu protein.sedang
  • 1 sdm susu bubuk
  • 90 gr gula pasir halus
  • 125 gr selai coklat kacang nutela
  • 110 ml minyak sayur
  • 1/4 garam
  • 1 sdm margarin

Langkah membuat:

Berikut ini adalah langkah membuat kue kacang coklat sederhana.
  1. Dalam wadah, masukkan gula pasir, minyak, garam dan selai nutela dan margarin, aduk rata sebentar saja (sampai semua tercampur)
  2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk sampai tercampur rata
  3. Bulatkan adonan, tata diloyang lalu tekan dengan ujung jari
  4. Masukkan sisa selai tadi ke plastik segitiga, kemudian gunting ujungnya dan isi ke atas kue
  5. Panggan kue ke dalam oven sesuai suhu oven masing2 hingga matang
  6. Angkat, dinginkan kemudian masukkan ke dalam toples

Selain itu ada juga resep kue kering yang bisa menjadi pilihan lain untuk dicoba.

Resep Kue Kering

1. Kue Kering Coklat Keju

resep kue kacang coklat

Bahan yang dibutuhkan :

  • 150 gram gula halus
  • 225 gram margarin dan mentega
  • 3 kuning telur
  • 100 gram keju yang diparut
  • 2 sendok makan coklat bubuk
  • 300 gram tepung sagu
  • 50 gram tepung maizena
  • 50 gram tepung terigu
  • 2 sendok makan susu bubuk

Langkah membuat:

  1. Sangrai terlebih dahulu tepung terigu dan tepung sagu. Kemudian aduk-aduk sekiranya 5 menit. Biarkan dingin.
  2. Ayak tepung yang sudah disangrai tadi kemudian dicampur dengan tepung maizena, susu bubuk, dan coklat bubuk. Sisihkan sebentar.
  3. Masukkan dan aduk mentega dan margarin hingga menyatu. Jangan lupa sertakan gula pasir. Aduk hingga betul-betul lembut. Kemudian, masukan kuning telur secara bergantian ke dalamnya. Kocok mereka bertiga hingga rata.
  4. Tambahkan keju yang sudah diparut. Aduk hingga merata dengan spatula.
  5. Masukkan adonan tersebut ke dalam piping bag yang sudah terlebih dahulu diberi spuit. Setelah itu semprotkan ke loyang yang sudah diolesi dengan margarin.
  6. Panaskan oven. Panggang adonan ke dalamnya. Tunggu kira-kira selama 30 menit. Tentu saja setiap oven berbeda-beda proses pematangannya. Tapi waktu tersebut bisa dijadikan patokan.
  7. Setelah matang, angkat dan sajikan.

2. Resep Kue Kering Coklat Crispy

resep kue kacang coklat

Bahan yang dibutuhkan :

  • 2 sendok makan mentega tawar
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 3 sendok makan gula palem
  • Sendok makan telur kocok
  • ¼ sendok teh ekstrak vanili
  • 2 sendok makan coklat bubuk
  • 4 sendok makan tepung terigu
  • ¼ sendok teh soda kue
  • Coklat blok yang sudah dicincang sesuai selera

Langkah membuat:

  1. Siapkan wadah untuk adonan. Pisahkan bahan kering dengan bahan basah.
  2. Kemudian selanjutnya adalah campurkan tepung terigu, soda kue, dan coklat bubuk. Aduk adonan kue kering tersebut. Lakukan sampai betul-betul merata.
  3. Khusus di mangkuk yang besar, masukkan gula palem, gula pasir, dan juga mentega tawar. Aduk hingga rata dengan spatula atau sendok.
  4. Selanjutnya masukkan telur kocok lepas menggunakan sendok sesuai ukuran yang ada di resep. Masukkan pula ekstrak vanili. Aduk hingga tekstur dan warnanya creamy.
  5. Kemudian, tambahkan campuran bahan kering di poin kedua tadi. Aduk hingga rata. Masukkan coklat cincang. Aduk kembali.
  6. Ambil bagian dari adonan itu dengan sendok teh. Taruh di atas loyang yang sudah diberi margarin. Taruh semua adonan secara bergantian hingga betul-betul habis.
  7. Panaskan oven sekiranya 160 derajat Celsius. Panggang adonan kue kering coklat kira-kira selama 30 menit tanpa jeda. Cara mengatur apinya kecil saja supaya tidak membuat dasar kue gosong.
  8. Angkat kue coklat kalau sudah matang. Dari luarnya memang kering. Tetapi setelah dimakan akan terasa kelembutan di dalamnya seperti biskuit. Tentu saja itu karena resep yang digunakan tidak jauh berbeda.

3. Resep Kue Kering Coklat Chip

resep kue kacang coklat

Bahan yang dibutuhkan :

  • 200 gram tepung terigu
  • 150 gram margarin (harap tidak dilelehkan, ya)
  • 2 sendok makan tepung maizena
  • 50 gram gula pasir
  • 50 gram gula merah yang disisir
  • 1 kuning telur
  • 1 sendok makn baking powder
  • Garam secukupnya saja
  • 100 gram chocochip

Langkah membuat:

  1. Pertama campurkan tepung maizena, tepung terigu, garam, dan baking powder.
  2. Di wadah yang lain campurkan juga gula pasir dan margarin. Mixer kesemuanya hingga tercampur secara merata. Masukkan kuning telur dan gula merah. Mixer lagi.
  3. Tambahkan tepung terigu kering sedikit demi sedikit. Aduk hingga betul-betul merata. Tambahkan chocochip yang biasa dibikin jadi coco crunch. Sisakan sebagian untuk toppingkue coklat ketika sudah setengah matang. Aduk kembali.
  4. Oleskan loyang dengan margarin. Kemudian ambil bagian dari adonan dan bentuk bulat-bulat. Taruh di loyang hingga habis.
  5. Panggang selama kira-kira 40-50 menit. Ketika sudah setengah matang, pasang chocochipdi atas masing-masing kue. Kemudian panggang kembali.
  6. Setelah matang, angkat dan dinginkan terlebih dahulu. Karena kue yang baru keluar dari panggangan itu teksturnya masih lembek. Dinginkan hingga mengeras secara sempurna. Taruh di stoples yang rapat biar kerenyahannya terjaga.

4. Resep Kue Kering Coklat Belang

resep kue kacang coklat

Bahan yang dibutuhkan :

  • Kenari cincang kasar
  • 175 gram mentega
  • 20 gram coklat bubuk
  • 125 gram gula tepung
  • 225 gram tepung terigu
  • 1 sendok makan susu bubuk full creamy
  • Air secukupnya
  • 1 butir kuning telur

Langkah membuat:

  1. Siapkan wadah terlebih dahulu. Campurkan kuning telur, gula, tepung, serta mentega di dalamnya.
  2. Kemudian masukkan sisa bahan lainnya, kecuali susu bubuk. Aduk kembali hingga merata.
  3. Taburkan loyang dengan tepung terigu tipis-tipis. Sendok adonan dan taruh ke loyang hingga habis.
  4. Panggang dengan api yang kecil saja agar bisa matang dengan sempurna.
  5. Untuk topping-nya agar muncul kesan belang-belang, campurkan susu bubuk dengan air dan mentega. Airnya sedikit saja supaya kental. Masukkan ke plastik. Gunting ujungnya. Semprotkan ke atas kue. Kemudian panggang sebentar.
  6. Setelah semuanya matang, angkat dan sajikan.

Kue kering bisa dijadikan cemilan yang tidak hanya dikonsumsi oleh anak-anak tetapi juga orang dewasa. Intinya kue kering dapat dinikmati oleh berbagai usia dengan bentuk dan rasa yang bervariasi.

Kue kering dikonsumsi untuk teman santai, mengganjal perut, memenuhi kebutuhan gizi, dan pelampiasan dikala stres melanda.

Dengan kue kering, anak-anak bisa memperoleh kebutuhan kalsium dan zat gizi yang mendukung pertumbuhan. Hal ini tentu dapat dilihat dari proses pembuatan kue kering yang menggunakan bahan berkalsium seperti susu dan keju.

Sekian resep kue kacang coklat yang bisa penulis lintas usaha berikan. Selain itu jika berkenan, silahkan dicek juga cara masak daging sapi biar empuk. Sekian semoga bermanfaat.

Cara Masak Daging Sapi Biar Empuk serta Tips Mengolah Daging Sapi

Cara Masak Daging Sapi Biar Empuk- Saat mengolah daging sapi, tentu saja kita tidak bisa sembarangan karena selain harganya yang lumayan mahal, bahan pangan yang satu ini juga mudah sekali rusak.

Daging adalah salah satu sumber protein hewani yang banyak disukai dari mulai anak-anak sampai orang dewasa.

Selain sebagai sumber protein, daging sapi juga ternyata bisa menjadi sumber lemak lho. Dalam 100 gram daging ternyata ada sekitar 26 gram protein dan 15 gram lemak. Lumayan banyak bukan?

Jadi, tentu kita perlu hati-hati dalam mengonsumsi dan juga mengolah bahan yang satu ini.

Kalau bicara masalah kandungan gizi, daging memiliki banyak, mulai dari vitamin dan mineral. Daging mengandung vitamin D, zinc, fosfor, dan zat besi, dll, yang semua itu tentu sangat baik untuk tubuh kita.

Dengan banyaknya kandungan gizi yang baik untuk tubuh, maka kita perlu mengetahui terlebih dahulu bagaimana cara memilih daging sapi yang baik.

Tips Memilih Daging Sapi

cara masak daging sapi biar empuk

Berikut ini beberapa hal yang perlu diperhatikan saat akan memilih daging yang baik.

  • Ketika akan membeli daging sapi, jangan mudah tergoda dengan harga yang murah dari harga pasar. Karena, bisa saja harga yang murah itu kualitasnya kurang baik.
  • Pilih daging yang warnanya merah dan tidak berair.
  • Daging yang bagus memiliki tingkat kekenyalan yang cukup dan aromanya segar, kamu bisa mengetesnya dengan cara menekannya.
  • Sebaiknya pilihlah daging yang dipotong berdasarkan bagian tubuhnya. Karena, jika berbeda bagian tubuh daging tersebut, tentu akan berbeda pula cara mengolahnya dan akan dijadikan masakan apa.

Manfaat Daging Sapi

cara masak daging sapi biar empuk

1. Kaya protein dan zat besi

Protein hewani yang terkandung didalam daging sapi bermanfaat untuk memperbaiki sel tubuh yang rusak, sampai meningkatkan fungsi otak.

Sedangkan zat besi berfungsi sebagai pengikat oksigen dalam tubuh, membantu proses metabolisme, dan juga menjaga suhu tubuh agar tetap stabil.

2. Dapat mencegah stroke dan diabetes

Sel-sel syaraf dalam tubuh membutuhkan banyak oksigen. Dengan mengkonsumsi daging sapi secara rutin dan pengolahan yang tepat, kadar insulin bisa tercukupi, sehingga kita terhindar dari risiko diabetes.

3. Meningkatkan sistem imun

Gizi dan nutrisi dalam daging sapi sangat baik untuk semua orang, terutama yang aktif berkegiatan. Sebab, bisa meningkatkan daya tahan tubuh atau sistem imun, jadi tidak mudah terserang penyakit.

4. Menjaga berat badan ideal

Daging sapi mengandung banyak protein. Oleh sebab itu, memakan daging sangat disarankan untuk orang-orang yang sedang diet, karena kalori bisa terbakar oleh protein yang mampu meningkatkan metabolisme dan menahan rasa lapar.

Pilihlah daging sapi dengan lemak yang sedikit atau non-lemak, supaya diet lebih maksimal.

5. Mempercepat peyembuhan luka

Protein yang ada dalam daging sapi pun bisa mempercepat penyembuhan luka. Salah satu penyebab dari luka infeksi paling umum adalah terhambatnya penyaluran oksigen ke jaringan yang rusak.

Kekurangan mineral dapat menunda pembentukan dan perbaikan jaringan. Mineral berperan sangat penting dalam penyembuhan, karena berperan mendistribusikan oksigen lewat darah.

6. Membantu fungsi jantung

Dengan porsi yang tepat, daging sapi tanpa lemak sangatlah baik untuk kesehatan jantung. Memakan daging sapi dengan olahan yang benar, seperti direbus atau dipanggang, dapat menurunkan tekanan darah tinggi.

7. Menjaga kesehatan kulit

Kandungan mineral dan nutrisi dalam daging sapi dapat membantu regenerasi kulit agar tidak kusam, menghilangkan noda hitam pada wajah, dan juga mencegah penuaan dini.

Zat antikarsinogenik yang ada didalam daging sapi juga mampu mencegah pertumbuhan kanker, termasuk kanker kulit.

Tetapi selain manfaat, daging sapi juga dapat memberikan efek negatif jika dikonsumsi berlebihan.

Efek Negatif Mengkonsumsi Daging Sapi Secara Berlebihan

cara masak daging sapi biar empuk

1. Dehidrasi

Menurut penelitian  dari University of Connecticut, terlalu banyak memakan daging sapidapat menyebabkan dehidrasi karena protein tinggi menyebabkan ginjal memproduksi urine yang lebih pekat. Dehidrasi dapat menyebabkan kulit menjadi kering, nafsu makan bertambah, dan tubuh mudah lemas. Selain itu, dehidrasi juga dapat menyebabkan sakit kepala.


2. Bau badan

Studi yang dipublikasi di jurnal Chemical Senses menunjukkan bahwa orang yang tidak memakan daging memiliki bau badan yang lebih baik daripada orang yang terlalu banyak memakan daging.


3. Sembelit

Menurut ahli diet Jenn LaVardera, terlalu banyak memakan daging dapat menyebabkan sembelit karena daging tidak memiliki serat yang dapat membantu melancarkan pencernaan. Karena itu, untuk mencegah sembelit setelah banyak memakan daging, kombinasikan masakan dagingmu dengan banyak sayuran dan makanlah buah-buahan setelah memakan daging.


4. Penglihatan yang memburuk

Lemak jenuh dalam daging bisa menjadi bahaya bagi pembuluh darah kecil pada mata sehingga dapat meningkatkan risiko kerusakan penglihatan, kata ahli gizi Julie Upton.


5. Tulang yang lemah

Terlalu banyak mengkonsumsi protein dapat menyebabkan kehilangan kalsium yang penting untuk kekuatan tulang. Karena itu, saat mengkonsumsi daging dalam jumlah yang banyak, maka asupan kalsiumnya juga harus diperhatikan.


6. Pusing dan cepat lelah

Ahli gizi Carrie Gabriel mengatakan bahwa daging sulit dicerna dan tubuh akan membutuhkan tenaga yang besar untuk mencerna daging. Karena itu, saat memakan terlalu banyak daging, tubuh akan cepat merasa lelah dan pusing.


7. Bau mulut

Ketika memakan terlalu banyak protein dan kurang karbohidrat, tubuh akan melepaskan zat yang disebut ketones yang menjadi sumber tenaga bagi tubuh. Ketones dapat terlepas melalui napas dan menyebabkan mulut menjadi berbau tidak sedap.


8. Masalah pencernaan

Organ pencernaan manusia menyimpan berbagai bakteri yang penting untuk tubuh. Bakteri-bakteri tersebut membutuhkan berbagai nutrisi seperti karbohidrat kompleks serta serat dari sayur, buah-buahan, dan biji-bijian. Apabila terlalu banyak memakan daging yang biasanya mengandung protein tinggi namun rendah serat, maka pencernaan akan bermasalah karena bakteri dalam perut yang tidak cukup mendapatkan nutrisi serat tersebut.

Sekarang kita masuk ke tips masak daging sapi biar empuk.

Tips Masak Daging Sapi Biar Empuk

1. Cara Mencuci Daging

cara masak daging sapi biar empuk

Tips masak daging sapi biar empuk yang pertama adalah cara mencuci daging. Ketika akan memasak daging, jangan merendam atau mencuci daging terlalu lama.

Perendaman dan pencucian yang lama bisa menghilangkan kandungan gizi yang ada pada daging sapi.

Daging yang direndam terlalu lama juga akan menjadi berwarna pucat dan juga terlihat tidak segar. Selain itu, ketika daging direndam terlalu lama, daging akan menjadi keras setelah dimasak.

Jika kamu membekukan daging di dalam freezer, lebih baik mendiamkan daging di dalam suhu ruang. Janganlah merendamnya di dalam air, karena daging akan berwarna pucat.

Kamu bisa mendiamkan daging pada bagian bawah kulkas ketika malam hari, baru kemudian mendiamkan daging di suhu ruang saat pagi hari sebelum daging dimasak.

2. Cara Memotong yang Baik

cara masak daging sapi biar empuk

Tips masak daging sapi biar empuk yang kedua adalah cara memotong yang baik. Saat masih mentah, daging memiliki takstur yang alot, contohnya saja seperti daging kambing, daging sapi, atau daging kerbau.

Ketika memotong daging yang mentah, potonglah daging secara melintang atau melawan arah serat. Hal ini dimaksudkan agar nanti saat dimasak, daging tidak menempel dan daging akan menjadi lebih empuk.

3. Cara Memasak Daging

cara masak daging sapi biar empuk

Tips masak daging sapi biar empuk yang ketiga  adalah cara memasak daging. Cara memasak daging ini tentu berbeda-beda sesuai dengan bagaimana kita akan memasaknya.

Contohnya saja seperti cara mengolah dengan merebus, tentu akan berbeda dengan menggoreng.

Berikut ini adalah beberapa cara yang bisa kamu lakukan ketika mengolah daging berdasarkan cara memasaknya.

1. Mengolah Daging Dengan Cara Direbus

Pertama-tama potong daging bagian sandung lamur atau bagian perut, karena bagian ini biasanya lebih liat dan keras teksturnya. Mengolah daging bagian ini tentu akan membutuhkan waktu yang lebih lama agar daging menjadi lebih lunak.

Memotong daging pun jangan terlalu besar agar lebih cepat empuk dan bumbunya juga akan cepat meresap.

Jangan masukkan daging ketika air belum mendidih. Masukkan daging ketika air sudah mendidih, kemudian setelah daging mulai lunak, masak menggunakan api kecil hingga daging matang dengan sempurna.

2. Mengolah Daging Dengan Cara Ditumis

Kalau kamu ingin memasak daging sapi dengan cara ditumis, pilihlah daging has dalam. Potong daging has dalam tersebut menjadi tipis, jangan  sampai terlalu tebal dan besar.

Sebelum ditumis, bumbui dulu dagingnya dengan garam, merica, dan minyak zaitun, baru kemudian masukkan daging ke dalam wajan.

Saat mulai menumis, gunakan api yang besar, agar tercipta suhu tinggi dan waktu menumis lebih cepat.

3. Mengolah Daging Dengan Cara Dipanggang

Cara mengolah daging dengan dipanggang lebih baik jika memilih bagian paha. Potong daging bagian paha tersebut dengan melawan serat dan dengan ukuran yang agak besar.

Rendam daging sapi yang sudah dipotong ke dalam bumbu selama kurang lebih 2 jam. Setelah itu, letakkan daging ke dalam wadah tahan panas dan masukkan ke dalam oven. Set oven pada suhu 190-200 °C dan waktu memanggangnya antara 2-3 jam.

4. Mengolah Daging Dengan Cara Dibakar

Bagian daging yang biasanya diolah dengan cara dibakar adalah daging has dalam. Setelah menyiapkan daging has dalam, potong kecil dan rendam di dalam bumbu selama 1-2 jam agar bumbu benar-benar meresap.

Tusuk daging menggunakan tusuk sate, satu tusuk bisa sampai 4 potong daging, tergantung pada ukuran potongan dagingnya. Setelah itu baru daging dibakar di atas bara api.

5. Mengolah Daging Dengan Cara Digoreng

Pilihlah bagian daging has dalam dan rebus dalam air yang sudah diberi bumbu sampai benar-benar empuk. Setelah itu potong daging dengan ketebalan antara 1,2-2 cm, potonglah dengan melawan serat daging.

Setelah dipotong, pukul-pukul daging menggunakan pemukul daging. Lalu goreng dalam minyak yang banyak pada temperatur yang sedang.

Cara Masak Daging Sapi Biar Empuk

Memasak daging sapi hingga empuk biasanya membutuhkan waktu yang cukup lama. Tapi, dengan menggunakan beberapa tips menggempukkan daging, waktu untuk memasak bisa dipersingkat.

Memasak daging dan membuatnya jadi empuk tentu saja menjadi keinginan banyak orang. Tapi bagaimana caranya? Nah, berikut adalah cara-cara membuat daging menjadi empuk biar dimakan jadi lebih enak.

1. Jahe

cara masak daging sapi biar empuk

Ternyata jahe bisa digunakan untuk cara masak daging sapi biar empuk. Jahe mengandung enzim proteolitik atau protease yang dapat mengurai ikatan protein pada daging sapi.

Ketika protein di dalam daging sapi terurai, maka daging akan menjadi lebih empuk.

Pertama parut terlebih dahulu jahe, baru kemudian lumuri daging dengan parutan jahe dan diamkan selam 30 menit.

Setelah 30 menit barulah daging bisa kamu masak. Tapi ingat, agar tidak terlalu terasa jahenya, cuci dulu dagingnya sampai bersih.

2. Nanas

cara masak daging sapi biar empuk

Nanas juga bisa digunakan untuk cara masak daging sapi biar empuk. Salah satu cara yang sudah sangat lama dikenal dapat mengempukkan daging adalah dengan menggunakan nanas.

Nanas mengandung enzim yang bernama bromelin, enzim ini juga tentu dapat mengurai ikatan protein.

Kamu bisa mencampur potongan daging dengan parutan nanas, tapi jangan teralu lama. Karena, saya pernah punya pengalaman, ketika akan membuat sate, saya mencampurkan potongan daging dengan parutan nanas.

Ketika mendiamkan daging terlalu lama bersama dengan parutan nanas, dagingnya menjadi benar-benar empuk ketika dipanggang. Bahkan, daging menjadi sangat tipis setelah matang, kebanyakan meleleh saat dipanggang.

3. Daun Pepaya

cara masak daging sapi biar empuk

Selain nanas, kamu juga bisa menggunakan daun pepaya untuk mengempukkan daging saat dimasak nanti. Di dalam daun pepaya terdapat enzim papain yang juga dapat mengempukkan daging.

Cara menggunakan daun pepaya ini cukuplah mudah, kamu cuma perlu meremas daun pepaya muda kemudian membungkus daging menggunakan daun pepaya tersebut.

Diamkan selama kurang lebih 30 menit, setelah itu cuci sampai bersih lalu tiriskan.

4. Buah Kiwi

cara masak daging sapi biar empuk

Ya, buah kiwi memang merupakan salah satu buah yang juga bisa mengempukkan daging. Buah kiwi mengandung enzim actinidin yang mampu membuat daging jadi cepat empuk.

Caranya adalah dengan meremas-remas dan mengoleskan buah kiwi yang sudah hancur ke potongan daging yang akan dimasak. Untuk 1 kilogram daging biasanya diperlukan 1 hingga 1 ½ butir kiwi, dan diamkan selama 1-2 jam sebelum dimasak.

5. Kulit Pisang

cara masak daging sapi biar empuk

Alternatif lain untuk mengempukkan daging adalah dengan menggunakan kulit pisang. Kandungan bahan aktif alami di dalam kulit pisang bisa membantu menguraikan protein dalam daging, sehingga daging bisa empuk lebih cepat.

Untungnya lagi, selain mengempukkan daging, kulit pisang juga bisa membuat daging yang diolah tidak kering dan tidak berubah cita rasanya.

Caranya adalah ambil saja beberapa kulit pisang, lalu tutupkan pada daging dan diamkan selama 30 menit – 1 jam.

6. Beras

cara masak daging sapi biar empuk

Bila bahan-bahan untuk mengempukkan daging yang telah disebutkan di atas tidak ada, kita juga bisa memanfaatkan beras. Memasukkan segenggam beras pada air rebusan daging.

Bila beras itu hancur bercampur dengan daging sapi, berarti daging atau buntut sudah empuk.

Tata Cara Masak Daging Sapi Biar Empuk

1. Potong daging melintang

cara masak daging sapi biar empuk

Tata Cara Masak Daging Sapi Biar Empuk yang pertama adalah potong daging melintang. Cara memotong daging juga mempengaruhi empuk atau tidaknya.

Nah agar daging bisa empuk, potonglah daging melawan alur urat dan seratnya.

2. Pukul-pukul daging

cara masak daging sapi biar empuk

Cara lain agar daging sapi empuk yakni dipukul-pukul. Cara ini mampu melemaskan otot-otot daging sapi. Dengan cara dipukul-pukul serat-seratnya dapat lebih lembut dan empuk setelah dimasak.

Untuk alat pukulnya dapat menggunakan palu atau tangan kosong.

3. Beri bumbu

cara masak daging sapi biar empuk

Tata cara masak daging sapi biar empuk selanjutnya adalah beri bumbu. Membumbui daging sapi sebelum dimasak ternyata bisa membuat daging sapi lebih empuk.

Apalagi bumbu yang banyak mengandung asam seperti cuka. Bahan itu membuat daging sapi tidak alot.

4. Atur suhu saat masak

cara masak daging sapi biar empuk

Daging sapi yang dimasak terlalu matang akan membuat daging sulit dikunyah atau alot.

Untuk mendapatkan daging yang empuk masaklah daging dengan temperatur 145 derajat fahrenheit.

5. Masak perlahan

cara masak daging sapi biar empuk

Tata cara masak daging sapi biar empuk yang terakhir adalah masak perlahan. Masak lah daing sapi secara perlahan.Daging dapat lebih empuk dan sedap jika dimasak secara perlahan.

Namun hati-hati jangan dimasak terlalu lama karena justru membuat daging lebih alot.

Sekian cara masak daging sapi biar empuk yang bisa penulis lintas usaha berikan. Selain itu silahkan di cek juga resep makanan ringan untuk dijual. Semoga bermanfaat.

Resep Makanan Ringan Untuk Dijual yang Mudah dan Sederhana

Resep Makanan Ringan Untuk Dijual- Sampai saat ini makanan ringan sudah banyak variasinya yang selalu ditunggu-tunggu oleh anak-anak. Contohnya kue kacang coklat, dan juga donat.

Sebenarnya ada beberapa tips membuat makanan ringan yang bisa dijual dan di sukai oleh anak-anak tanpa harus membiarkan buah hati mendapatkan di luar rumah.

Bisnis ini cukup menggiurkan dan menawarkan untung besar. Karena, meski nominalnya tak besar, putaran uang dalam bisnis cenderung cepat. Syaratnya, pastikan masakanmu enak dan menarik untuk dipandang.

Berikut adalah resep makanan ringan untuk dijual.

1. Kue Cubit

Resep makanan ringan untuk dijual

Kue cubit merupakan jajanan populer di Jakarta.Jajanan ini menggunakan bahan campuran susu dan tepung terigu sebagai komponen utamanya.

Adonannya dimasukkan kedalam cetakan baja, dan dalam beberapa menit telah masak.

Resep Makanan Ringan Untuk Dijual – Kue Cubit

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 8 sendok makan tepung terigu
  • 3 sendok makan gula
  • 1/2 sendok teh fermipan
  • 1 butir telur
  • 2 sendok makan susu bubuk
  • 3 sendok makan mentega (dicairkan)
  • Sedikit vanili sesuai selera
  • Topping: meses, keju parut
  • 1/2 gelas air

Langkah membuat kue cubit:

  1. Kocoklah telur dan gula sampai mengembang, kemudian masukan tepung, vanili, fermipan, mentega cair dan air. Aduk hingga rata dan mengembang.
  2. Diamkan adonan tersebut selama 15 menit, lalu siapkan loyang untuk memasak kue cubit.
  3. Masak adonan dengan menggunakan loyang, kamu bisa memasak kue cubit sesuai selera, matang atau setengah matang.
  4. Setelah matang taburkan topping meses dan keju parut.
  5. Kue cubit lezat sudah siap kamu nikmati!

2. Jamur Crispy

Resep makanan ringan untuk dijual

Kamu yang sudah terbiasa menyantap nasi lalapan murah meriah pasti sudah tidak asing lagi dengan lalapan jamur crispy.

Lauk yang satu ini termasuk salah satu yang paling populer di kalangan mahasiswa karena selain harganya yang sangat terjangkau namun tetap memuaskan selera.

Resep Makanan Ringan Untuk Dijual – Jamur Crispy

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 2 ons jamur tiram
  • sachet tepung bumbu serbaguna ukuran sedang
  • Minyak goreng
  • Garam secukupnya
  • 150 ml air

Langkah membuat Jamur Crispy

  1. Cuci jamur tiram hingga bersih.
  2. Potong dengna ukuran sesuai selera kamu.
  3. Ambilah sebagian tepung, lalu campur sedikit garam dan air.
  4. Panaskan wajan dan tuangkan minyak.
  5. Masukkan potongan-potongan jamur ke celupan basah lalu ke tepung kering. Setelah itu, gorenglah jamur-jamur yang sudah dibaluri tepung tadi.
  6. Angkat jika sudah berwarna keemasan lalu tiriskan.

3. Telur Gulung

Resep makanan ringan untuk dijual

Anak-anak generasi 90-an pasti bernostalgia dengan jajanan telur gulung yang sangat lagendaris. Nah, daripada sulit mencari pedagang yang masih menjajakan jajanan jadul ini. Tidak ada salahnya jika membuat kreasi sate telur gulung sendiri di rumah.

Resep Makanan Ringan Untuk Dijual – Telur Gulung

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Bahan telur:
  • 2 butir telur ayam
  • 1/2 sdt penyedap rasa (masako sapi)
  • 1/4 sdt merica bubuk (ladaku)
  • 400 ml minyak untuk menggoreng
Saos mamang:
  • 10 gram bumbu pecel instan (la sambal)
  • 2 sdm saos
  • 30 ml air panas
  • Sejumput bubuk cabai
  • Sejumput garam
  • Toping:
  • Makaroni goreng kering

Langkah membuat telur gulung:

  1. Siapkan bahan, biasakan cuci telur sebelum digunakan
  2. Panaskan wajan dan minyak sampai terlihat berbuih. Setelah panas kecilkan api. Tips: gunakan wajan yang agak besar, sehingga bisa digunakan pinggirannya untuk menggulung telur
  3. Goreng telur dengan sendok, 3 sendok makan untuk 1 tusuk. Tips: telur jangan terlalu disebar,
  4. Langsung gulung telur satu arah. Sekali putar lalu tekan ke wajan agar tidak buyar. Terus gulung dan bawa ke pinggir wajan dan tekan. Tips: lakukan proses dengan cepat 3-5 detik agar telur tetap lembut.
  5. Buat saos mamang. Campur bahan saos jadi satu wadah.
  6. Plating. Beri toping makaroni. Telur gulung siap disajikan. Aku yakin setiap orang pasti suka.

4. Pastel Bawang

Resep makanan ringan untuk dijual

Pastel merupakan salah satu kudapan yang sering sekali kita temui di berbagai penjual kue basah, bahkan sering juga kita temui kotak kue tasyakuran dan toko kue. Jajanan ini sangat populer di Indonesia.

Karena perpaduan renyah dan lembut yang ditawarkan segigit pastel tentu menggoda untuk dikudap.

Resep Makanan Ringan Untuk Dijual – Pastel

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • Bawang goreng
  • 125 gram tepung terigu (segitiga biru)
  • 30 gram mentega (blue band)
  • 40-50 ml air dingin
  • Secukupnya garam dan penyedap rasa (boleh masako dll)
  • Minyak goreng untuk menggoreng

Langkah membuat telur gulung:

  1. Campur tepung dengan mentega sampai seperti pasir
  2. Tambahkan air dingin uleni hingga kalis
  3. Ambil adonan sedikit/sesuai selera dan pipihkan (saya manual gak pake mesin gilingan)
  4. Taruh secukupnya bawang goreng lalu bentuk seperti pastel pada umumnya
  5. Kalau mau di goreng pakai minyak panas lalu kecilkan api dan masak hingga kecoklatan dan tiriskan
  6. Sisanya taruh di freezer buat stok nanti atau besok
  7. Tips menyimpan pastel di freezer yaitu tata dulu ditempat yang terbuka masukkan freezer kurang lebih 30 menit hingga beku lalu pindahkan ke wadah yang tertutup tata dengan rapir jika hendak di goreng keluarkan pastel dan diamkan hingga suhu ruang ya, lalu digoreng seperti biasa.

5. Telor Kribo

Resep makanan ringan untuk dijual

Salah satu jajanan yang berbahan dasar telur, tepung terigu, tepung beras, dll. Dan pastinya enak untuk disantap.

Resep Makanan Ringan Untuk Dijual – Telur Kribo

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 150 gr Tepung terigu sedang (serbaguna)
  • Tepung beras 1 sdm peres
  • 1 butir Telur
  • 1 sdt Kaldu bubuk (royco, masako, dsb)
  • sejumput Garam
  • Air : 8 sdm ( lihat kekentalannya nanti)
  • secukupnya Bumbu serbaguna biasanya bumbu kentang goreng

Langkah membuat telur kribo:

  1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, kaldu bubuk, dan garam dalam satu wadah aduk hingga rata.
  2. Pisahkan 1/4 bagian adonan diwadah lain
  3. Lalu campur 1/4 bagian adonan itu dengan air lalu aduk rata
  4. Cek kembali kekentalannya jangan terlalu kental atau terlalu cair.
  5. Buatlah telur dadar tipis dengan garam sedikit saja.
  6. Lalu gulung
  7. Dan potong tipis-tipis memanjang (lebar sekitar 2 cm).
  8. Balur telur yang sudah dipotong ditepung kering (supaya lebih mudah taruh di wadah tertutup lalu dikocok-kocok)
  9. Lalu celup ketepung basah
  10. Kemudian tepung kering lagi. Langsung banyak aja biar hemat waktu.Tekan-tekan hingga merata dan terlihat tekstur keritingnya
  11. Baru digoreng hingga cokelat kekuningan baru angkat.
  12. Taruh bumbu kentang goreng diwadah tertutup dan masukkan telor crispy lalu kocok hingga bumbu merata.
  13. Sajikan bersama mayonnaise dan saus.

6. Cilok Crispy

Resep makanan ringan untuk dijual

Cilok Crispy merupakan jajanan cilok yang berbeda karena lebih renyah dan enak.

Resep Makanan Ringan Untuk Dijual – Cilok Crispy

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 1/4 kg tepung tapioka
  • 1/4 kg tepung terigu
  • 2 sdm tepung beras
  • 2 sdt garam
  • 1 bks royko ayam/sapi
  • sesuai selera Sosis/baso untuk isian atau
  • 1/4 tepung roti untuk baluran
  • 150 ml air panas / sesuai kebutuhan.
  • Saos dan mayoneis untuk cocolan

Langkah membuat Cilok crispy:

  1. Campur tepung tapioka tepung terigu tepung beras penyedap rasa dan garam aduk sampai rata
  2. Tambah kan air panas pada adonan aduk dengan spatula sampai panas nya hilang lalu aduk dengan tangan sampai kalis
  3. Cetak bulat ukuran menurut selera bri isi.
  4. Didihkan air setelah mendidih masukan tunggu 15 mnit (sampai mengapung) itu tnda nya udah masak
  5. Angkat masukan pada tepung roti tekan2 lakukan sampai habis.
  6. Setalah dingin masukan ke dlm kulkas.. setelah dingin goreng
  7. Cilok crispy siap di hidang kan tambahkan saos dan mayoneis

7. Kroket Solo

Resep makanan ringan untuk dijual

Jajanan kroket khas solo yang sangat enak.

Resep Makanan Ringan Untuk Dijual – Kroket Solo

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 1/4 kg ayam bag dada
  • 250 g terigu
  • 200 g margarin
  • Bawang bombay 1 buah, cincang
  • 1 buah wortel, potong dadu kecil
  • Daun bawang 1 batang, rajang
  • 1 bungkus dancow+ 400 ml kaldu ayam
  • Royco 1 bungkus
  • 4 sdm gula pasir
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • Garam secukupnya
  • Tepung panir secukupnya
  • Terigu secukupnya

Langkah membuat Kroket solo:

  1. Sangrai terigu dg api kecil, aduk terus sampai ringan, jgn sampai gosong, sisihkan. Pisahkan kuning telur dan putihnya, sisihkan. Rebus ayam dg 750 ml air sampai tersisa 400 ml, suwir2 atau potong dadu.
  2. Campur 400ml kaldu+royco+gula+merica+pala+garam. aduk rata. sisihkan.
  3. Panaskan margarin dengan api sedang, masukkan bawangbombay, tumis smp layu, masukkan wortel, masak smp matang, tambahkan daun bawang. tuang cairan susu kaldu, jangan sampai mendidih tuang kuning telur. tuggu sampai meletup, kecilkan api, masukkan terigu, aduk rata. (agak lama y prosesnya karena cairanny banyak, tapi dg cairan byk itu, teksturnya akan lembuut). aduk terus sampai menjadi adonan yg bisa dipulung dan dibentuk. matikan api, tunggu agak hangat.
  4. Siapkan terigu, 4 putih telur + 6 sdm air, kocok lepas rata tepung panir, sisihkan
  5. Pulung2 adonan, saya pake sendok takar ukuran 1 sdm. bulatkan-gulingkan dalam tepung terigu, celup dalam putih telur, gulingkan ke tepung panir. ulangi proses ini 2-3 kali biar tebel dan kokoh. lakukan sampai habis.
  6. Goreng dalam minyak banyak dan panas api sedang, sebentar saja karna isiannya sudah matang. saya pake tambahan minyak padat, biar tidak berminyak, sajikan.

8. Putu Ayu

Resep makanan ringan untuk dijual

Kue bertekstur lembut pasti merupakan keinginan setiap orang. Hal ini sudah menjadi salah satu kelebihan kue putu, sehingga bisa menjadi andalan banyak orang.

Resep Makanan Ringan Untuk Dijual – Putu Ayu

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 1 butir kelapa setengah tua
  • 2 sdm peres maizena/sagu
  • 4 butir telur
  • 1 sdt sp
  • 350 g gula pasir
  • 1 sdt pasta vanilla
  • 400 gram tepung terigu
  • 1 sdt baking powder
  • 400 ml santan (kara 🔼 +air)
  • 2 sdt pasta pandan
  • Garam secukupnya

Langkah membuat putu ayu:

  1. Campur kelapa parut+garam+maizena, aduk rata, kukus 10 menit. sisihkan.
  2. Campur terigu dg baking powder dan garam, sisihkan. || campur santan dan pasta pandan, aduk sisihkan
  3. Kocok dg kecepatan tinggi telur, sp, vanilla gula pasir hingga putih mengembang, kental berjejak, sebisa mngin mendekati soft peak
  4. Turunkan sampe speed 1, masukkan terigu dan santan, selang seling. mixer asal rata. matikan. lanjut aduk dengan spatula
  5. Panaskan kukusan, bngkus tutup dg serbet. tata kelapa dalam cetakan, tekan2. tuang adonan hing ¾ penuh. kukus selama 10 menit. angkat. sajikan.

9. Martabak Telur Mini

Resep makanan ringan untuk dijual

Bagi kebanykan orang, tentu sudah tidak asing lagi dengan rasa dari camilan ini. Rasa yang asin sedap dengan perpaduan sayuran dan daging tentu membuatnya bisa dijadikan sebagai lauk atau bisa dimakan dengan nasi.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 1 kg terigu (simpul) Rp 7.000
  • 1 lt minyak (m&m) Rp 10.000
  • 1 lt putih telur (beli di jualan kue bandung) Rp 10.000
  • 1/2 kg daun bawang Rp 8.000
  • 7 siung bawang putih (bumbu :Rp5.000)
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • 1200 ml air

Langkah membuat Martabak telur mini:

  1. Untuk kulit. Ambil 1/4 bagian terigu dan 1/4 bagian air dan 1 sdm garam, mixer dengan kecepatan sedang, tambahkan sedikit demi sedikit secara bergantian terigu dan air sampai habis.
  2. Panaskan teflon dengan api kecil sampai panas. Oleskan adonan dengan kuas sampai merata, tunggu sampai pinggirnya mengelupas angkat dengan spatula, ulangi sampai adonan habis (me:100 lembar)
  3. Cuci dan potong-potong daun bawang
  4. Untuk isi: cincang bawang putih, tumis sampai harum, masukan daun bawang, garam,merica dan penyedap rasa,setelah agak layu,masukan putih telur sambil diaduk2 sampai setengah matang, tes rasa.
  5. Ambil satu lembar kulit,isi dengan isian telur. Lipat seperti amplop, lem dengan putih telur. sampai kulit habis. Jangan ditumpuk, kalau mau ditaruh diatas nya alasi dengan plastik
  6. Panaskan wajan dengan sedikit minyak me 1/2 lt. Dengan api sedang. Setelah panas, masukan martabak jangan terlalu banyak, nanti saling menempel.
  7. Setelah kuning kecoklatan, angkat.
  8. Martabak telur mini siap dijual.

10. Risoles

Resep makanan ringan untuk dijual

Risoles adalah jajanan pastri berisi daging, biasanya daging cincang, dan sayuran yang dibungkus dadar, dan digoreng setelah dilapisi tepung panir dan kocokan telur ayam.

Resep Makanan Ringan Untuk Dijual – Risoles

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

bahan kulit:
  • 1/4 terigu
  • 2 sendok teung tapioka (aci)
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Air secukupnya
  • 1/2 butir telur. Yang setengah buat campuran balutan
bahan isian:
  • 3 buah wortel
  • 1 biji kentang
  • Segenggam buncis
  • Secukupnya daun bawang & seledri
bahan balutan:
  • 4 sendok terigu
  • Merica secukupnya
  • Air secukupnya
  • 1/2 telor tadi yang dibagi 2 sama bahan kulit
  • Tepung paneer

Langkah membuat risoles:

  1. Campur bahan kulit. Masukan air sedikit demi sedikit, sampai dapat tekstur yang pas. Lalu saring agar tidak menggerindil. Dan panaskan teflon lalu tuang satu sendok sayur sambil diangkat teflon nya. Lalu simpan lagi diatas kompor. Jika kulit sudah mateng pinggirannya akan sedikit mengering. Jangan lupa olesi minyak sebelum menuang adonan
  2. Lanjut bahan isian. Iris halur sayuran nya lalu cuci terlebih dahulu. Saya iris bawang merah bawang putih. Lalu tumis dengan sayuran nya
  3. Jika kulit sudah siap dan bahan isian juga sudah siap..isi kulit risoles dengan sayuran.
  4. Buat bahan balutan. Campur terigu telur dan garam atau penyedap rasa secukupnya. Setelah itu. Kulit yang sudah di isi celupkan ke olesan dan langsung masukan ke tepung paneer.
  5. Terus lakukam seperti itu hingga habis.

11. Tahu crispy

Resep makanan ringan untuk dijual

Tahu crispy sudah menjadi menu camilan kegemaran masyarakat, rasa dan tektur yang nikmat ini salah satu ciri dari tahu crispy.

Resep Makanan Ringan Untuk Dijual – Tahu Crispy

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok teh merica
  • 250 ml Air
  • Tahu kotak potong jadi kecil-kecil
  • Tepung bumbu serbaguna

Langkah membuat tahu crispy:

  1. Rendam tahu yang sudah di potong2 kedalam air yang sudah di beri garam dan merica kurang lebih 10-15menit
  2. Tiriskan tahu kemudian campurkan kedalam tepung
  3. Goreng dengan api sedang, jangan balik tahu kalau yg di bawah belum kering ya nanti tepungnya rontok semua. Semoga berhasil
  4. Kurang lebih hasilnya begini, lebih enak dikonsumsi saat masih hangat

12. Kue pancong

Resep makanan ringan untuk dijual

Kue pancong adalah salah satu kue tradisional nusantara. Kebanyakan orang menggemari dan menyukai kue pancong. Khas yang dimiliki kue pancong sangat lezat dan tentu berbeda dengan kue yang lain.

Resep Makanan Ringan Untuk Dijual – Kue Pancong

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 250 gram tepung terigu
  • 3 butir telur ayam
  • 1 bungkus vanili bubuk
  • 1 1/4 sdt bangking powder
  • 1/2 sdt soda kue
  • 1/2 sdt ragi fermipan
  • 300 ml air
  • 150 gram gula pasir
  • 75 gram blueband

Langkah membuat kue pancong:

  1. Campurkan semua bahan, aduk rata. Diamkan selama 1 jam.
  2. Tuangkan ke loyang pukis, jangan sampe penuh yaa isi adonannya. Karna akan mengembang lagi.
  3. Ditutup ya setelah tuang adonan, sesekali dibuka tutupnya biar ga terlalu kepanasan bisa bikin gosong bawahnya. Pakai api kecil.
  4. Jika suka bisa ditambahkan taburan susu dan keju atau mesis coklat.

13. Tahu Aci

Resep makanan ringan untuk dijual

Tahu Aci adalah salah satu makanan indonesia yang memiliki rasa gurih dan renyah. Jajanan ini dibuat dari tahu kuning memiliki bentuk persegi empat.

Resep Makanan Ringan Untuk Dijual – Tahu Aci

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

    • 15 buah tahu kuning
    • 250 gram tepung kanji
    • Setengah sendok teh penyedap rasa
    • 2 batang seledri
    • Sejumput garam dapur
    • 60 cc air bersih
    • Minyak goreng secukupnya
    • 4 butir bawang putih, 2 butir bawang merah, 1/2 sendok teh garam halus, 1/4 sendok teh merica bubuk, lalu haluskan

Langkah membuat tahu aci:

  1. Potong tahu menjadi segitiga, lalu lubangi bagian tengah tahu untuk diisi bumbu dan tepung kanji.
  2. Campurkan tepung kanji dengan seledri dan bumbu halus, lalu tambahkan garam dan penyedap rasa, aduk hingga merata.
  3. Lalu masukkan adonan tepung kanji dan bumbu tersebut ke dalam tahu.
  4. Goreng tahu aci hingga matang dan garing.
  5. Sajikan dengan cabai rawit.

14. Kroket Korea

Resep makanan ringan untuk dijual

Di Korea juga ada kroket, cuma namanya mengikuti Jepang yaitu korokke. Rasanya juga lebih mirip jepang punya hanya minus bubuk kare.

Resep Makanan Ringan Untuk Dijual – Kroket Korea

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 5 butir kentang
  • 8 pcs crabstick
  • 100 gr jagung manis pipil
  • 1 buah bawang bombay
  • 20 gr butter
  • 8 sdm mayonaise (1 sachet kecil)
  • 1/2 sdm gula
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica
Bahan Filling:
  • 8 pcs telur puyuh rebus
  • secukupnya Keju mozarella parut
Bahan balur:
  • 2 butir telur
  • secukupnya Tepung terigu
  • secukupnya Tepung roti

Langkah membuat Kroket korea:

    1. Potong kentang, rebus hingga matang
    2. Sambil menunggu, cincang bawang bombay. Suir2 crabstick (kalau crabsticknya bukan jenis yg bisa disuir, di iris memanjang ya)
  1. Setelah kentang matang, hancurkan hingga rata, masukan butter, garam gula dan merica, aduk hingga rata.
  2. Masukan jagung manis, bawang bombay, crabstick, parsley kering. Aduk rata. Masukan mayonaise, aduk hingga rata dan koreksi rasa.
  3. Bentuk kroket dan masukan isian.
  4. Siapkan bahan untuk membalur, kocok lepas telur.
  5. Balur kroket dengan tepung terigu, masukan ke telur, dan gulung2 ke dalam adonan roti.
  6. Panaskan minyak, lalu goreng kroket dengan api kecil hingga matang.
  7. Kroket siap disajikan.

Sekian resep makanan ringan untuk dijual yang bisa penulis lintas usaha bagikan. Jika berkenan, silahkan dicek juga cara membuat usus crispy yang mudah dan sangat renyah. Semoga bermanfaat.