Cara Membuat Kue Klepon dari Ubi Mudah, Sederhana, Buat Di Rumah !

Cara Membuat Kue Klepon dari Ubi – Perkembangan zaman membuat makanan ringan tradisional semakin langka di pasar. Klepon adalah salah satu jajanan tradisional yang berbentuk bulat dan gula Jawa ditaburi parutan kelapa.

Biasanya, orang kuno menjual klepon di pasar tradisional atau membuat sendiri di rumah. Nah, bagi Anda yang ingin makan klepon, di mana Anda bingung, jangan khawatir. Pada artikel Cara Membuat Kue Klepon dari Ubi kali ini, saya akan bagikan resep dan Cara Membuat Kue Klepon dari Ubi yang mudah.

Pada artikel Cara Membuat Kue Klepon dari Ubi ini Akan saya bagikan Cara Membuat Kue Klepon dari Ubi yang dapat anda lakukan di Rumah sendiri. Penasaran bagaimana Cara Membuat Kue Klepon dari Ubi ? Simak Cara Membuat Kue Klepon dari Ubi berikut ini

Cara Membuat Kue Klepon dari Ubi

Kue Klepon adalah salah satu jajanan pasar asli Indonesia yang telah cukup terkenal di seluruh nusantara dan masih populer di kalangan banyak orang saat ini. Kue klepon terdiri dari dua jenis, yaitu kue klepon yang terbuat dari tepung ketan dan juga kue klepon yang terbuat dari ubi.

Bahan untuk Cara Membuat Kue Klepon dari Ubi

  • Tepung beras ketan 250 g.
  • Tepung beras 50 g.
  • 1350 ml air mineral.
  • Daun pandan secukupnya.
  • Garam 1 sdt.
  • Buah kelapa, diparut lalu dikukus.
  • Gula merah secukupnya, sisir halus.
  • Gula 3 sdm.

Langkah dan Cara Membuat Kue Klepon dari Ubi

  1. Siapkan wadah bersih untuk meremas campuran.
  2. Daun pandan yang sudah dibersihkan kemudian diblender dengan 200 ml untuk digunakan sebagai pewarna alami. Sisihkan.
  3. Tambahkan tepung beras ketan, tepung beras dan garam.
  4. Aduk sampai tercampur rata. Tuang sedikit demi sedikit pewarna air, tuangkan sambil terus diaduk.
  5. Kemudian tuangkan sedikit demi sedikit 150 ml air mineral, tuangkan sambil terus diaduk. Jika campuran cukup kental, tidak perlu menambahkan air.
  6. Aduk sampai campuran mencapai ketebalan yang tepat untuk kemudian dibentuk dan diisi dengan gula merah.
  7. Ambil sedikit campuran, ratakan, dan beri sedikit gula cokelat yang sudah disisir sebelumnya. Tidak perlu terlalu banyak sehingga nanti ketika direbus tidak tumpah.
  8. Bentuk adonan menjadi bola. Ulangi poin 6 dan 7 sampai adonan habis.
  9. Rebus 1 L air, tunggu sampai mendidih.
  10. Masukkan klepon yang sudah terbentuk. Tunggu sampai klepon mengapung. Sambil menunggu klepon matang, siapkan parutan kelapa.
  11. Campur kelapa parut dengan gula dan garam secukupnya. Sisihkan.
  12. Kuras klepon yang sudah melayang.
  13. Lalu gulung atau taburi klepon dengan kelapa parut.
  14. Klepon siap disajikan. Lebih baik makan selagi masih hangat.

Kue klepon dapat disajikan kapan saja dan dalam suasana apa pun sesuai dengan kebutuhan kita. Biasanya Kue Klepon sangat populer di kalangan semua orang mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.

Kue Klepon

Klepon atau kelepon adalah jenis makanan tradisional atau tradisional Indonesia yang termasuk dalam kelompok makanan ringan pasar. Makanan ini terbuat dari tepung ketan yang dibentuk seperti bola-bola kecil dan diisi dengan gula merah dan kemudian direbus dalam air mendidih.

Klepon yang sudah dimasak kemudian digulung kelapa parut sehingga melekat, sehingga klepon tampaknya memiliki kelapa parut. Biasanya klepon diletakkan dalam wadah yang terbuat dari daun pisang.

Di Sumatera dan di Malaysia, klepon disebut “onde-onde”, sedangkan di Jawa dan bagian lain dari Indonesia makanan ringan yang disebut Onde-onde adalah tepung beras bebola yang mengandung kacang hijau yang diaduk dengan biji wijen.

Kita lebih terbiasa melihat telepon hijau, tetapi sekarang seiring dengan perkembangan zaman dan agar klepon tidak terkikis, maka ada banyak penjual yang menjual klepon dengan warna lain atau dibuat warna-warni juga bisa disebut klepon pelangi.

Klepon Jajanan Tradisional Indonesia

Klepon, salah satu dari ribuan jenis jajanan pasar tradisional di Indonesia yang siap memanjakan lidah Anda dengan rasanya yang manis dan manis. Makanan ini terbuat dari tepung beras ketan yang diberi pewarna hijau atau putih, kemudian diisi dengan gula merah dan kemudian dibentuk bola-bola kecil yang direbus dalam air mendidih.

Akhirnya, ditutupi dengan kelapa parut. Klepon tidak hanya ditemukan di Indonesia, bahkan Malaysia, Brunei dan Singapura juga ada. Memberi nama telepon Anda sendiri hanya di Jawa. Di Sumatera dan Malaysia, klepon lebih dikenal sebagai Onde-onde.

Bahkan jika di Jawa, kue adalah makanan ringan yang terbuat dari tepung beras yang mengandung adonan kacang hijau yang dibungkus dengan biji wijen dan kemudian digoreng. Karena penamaan yang berbeda, terkadang kesalahpahaman dan ambiguitas sering terjadi ketika merujuk dan menafsirkan kue.

Kita lebih terbiasa melihat telepon hijau, tetapi sekarang seiring dengan perkembangan zaman dan agar klepon tidak terkikis, maka ada banyak penjual yang menjual klepon dengan warna lain atau dibuat warna-warni juga bisa disebut klepon pelangi.

Bahkan isinya tidak lagi hanya gula merah, ada yang diisi dengan cokelat, stroberi, nanas, dan banyak lagi. Harga klepon murah, sehingga tidak jarang banyak orang memilih untuk membeli daripada membuatnya. Tetapi tidak ada salahnya mencoba membuat telepon sendiri di rumah.

Tepung Ketan

tepung ketan

Apa itu Tepung Ketan ?

Banyak kue tradisional Indonesia menggunakan tepung ketan dalam pembuatannya. Sebut saja klepon, wingko, kue ketan, kue gambir, pangsit, bubur candil, bulat, dan sebagainya. Teksturnya khas, yaitu berat menempel.

Tepung ketan terbuat dari ketan putih atau ketan hitam yang ditumbuk sampai halus. Untuk tepung ketan putih, warnanya sama seperti tepung beras. Tapi, ketika diencerkan, tepung ketan akan terasa lebih pekat dan lebih tebal dari tepung beras. 

Oleh karena itu, kue yang terbuat dari tepung ketan biasanya akan kenyal dan sedikit lengket karena pati yang tinggi dalam tepung ketan itu sendiri.

Fungsi Tepung Ketan

Tepung ketan digunakan sebagai bahan makanan. Biasanya digunakan untuk membuat makanan yang kenyal dan liat. Tepung ketan memiliki kandungan pati yang sangat tinggi.

Di dalamnya ada amylopectin, yang membuat tepung lengket lebih empuk, lebih empuk dari tepung lainnya. Karena mengandung pati, makanan yang terbuat dari tepung ketan biasanya cenderung mengenyangkan. Bisa dijadikan makanan alternatif bukan nasi.

Cara Mengolah Tepung Ketan

Seperti halnya tepung beras, tepung ketan juga termasuk tepung yang rentan terhadap bau dan kutu pengap. Oleh karena itu, penyimpanan harus sebaik mungkin. Jika tepung ketan tidak segera digunakan, Anda harus memasukkannya ke dalam wadah seperti tupperware dan menyimpannya di lemari es bawah.

Nah, jika Anda ingin membeli tepung ketan, pilihlah tepung ketan yang terbuat dari 100% tepung ketan, bukan campuran. Karena biasanya, campuran tepung ketan akan menghasilkan kue dengan tekstur lebih sedikit.

Konsumsi tepung ketan dengan aturan dan porsi yang sesuai maka anda akan mendapat manfaat yang baik. Tapi mengonsumsi sesuatu yang berlebih justru dapat berakibat buruk bagi tubuh.

Mungkin sekian dahulu artikel Cara Membuat Kue Klepon dari Ubi dari saya. Bagaimana mudah bukan? Atau mungkin anda juga ingin tahu Cara Membuat Kue Klepon Kreasi yang dapat Anda Buat Sendiri di Rumah yang tentunya uenak banget. Maaf bila artikel ini banyak salah karena saya masih belajar.

Resep Kue Bugis Sikaporo Mudah dan Dapat Anda Buat Di Rumah

Resep Kue Bugis Sikaporo – Kue Bugis adalah salah satu kue tradisional yang memiliki rasa lezat, lembut dan mudah dibuat. Sebenarnya kue yang satu ini hampir sama dengan kue klepon, hanya yang membedakannya adalah ukuran dan bentuknya.

Pada artikel Resep Kue Bugis Sikaporo ini Akan saya bagikan Resep Kue Bugis Sikaporo yang tentunya bisa anda buat sendiri dirumah. Penasaran bagaimana Resep Kue Bugis Sikaporo ? Simak berikut ini

Resep Kue Bugis Sikaporo

Bahan untuk Resep Kue Bugis Sikaporo

  • Tepung beras 10 sendok makan, ayakan terlebih dahulu.
  • 300 ml santan kental.
  • 5 butir telur ayam, hanya putih.
  • 10 butir telur untuk ayam, pisahkan kuningnya saja.
  • 300 gr gula rafinasi.
  • Pewarna makanan 1/2 sendok teh (kuning).
  • Gelatin 1 bungkus berwarna hijau.
  • Gelatin 1 bungkus berwarna kuning.

Langkah dan Cara Membuat Resep Kue Bugis Sikaporo

  1. Untuk campuran pertama, siapkan wadah untuk mencampur 5 sendok makan tepung beras, 150 gram gula, 150 ml santan kental, putih telur, dan gelatin berwarna hijau, aduk hingga merata.
  2. Campuran kedua, siapkan wadah baru untuk mencampur 5 sendok makan tepung beras, sisa gula, sisa santan, kuning telur dan gelatin kuning, aduk kembali hingga merata dan halus.
  3. Selanjutnya masukkan campuran pertama dalam wajan yang disiapkan, kemudian kukus sampai benar-benar kental dan keras.
  4. Angkat uap tadi, lalu tuangkan di atas campuran keras dari campuran kedua, oleskan dan kukus lagi sampai matang.
  5. Kue Sikaporo siap disajikan dan dinikmati

Kue bugis adalah kue Indonesia atau camilan tradisional dari tepung beras ketan lunak, diisi dengan kelapa parut manis. Nama ini disarankan untuk dikaitkan dengan kelompok etnis Bugis Sulawesi Selatan sebagai makanan tradisional mereka, dan itu berasal dari Makassar. Di Jawa kue yang hampir sama disebut kue mendut.

Kue bugis, bersama dengan kue lapis dan nagasari adalah di antara kue populer atau makanan ringan manis tradisional Indonesia, yang biasa ditemukan di pasar tradisional Indonesia sebagai jajan pasar.

Kue ini terbuat dari tepung ketan (beras ketan) sebagai kulitnya, diisi dengan daging kelapa parut yang dimaniskan dengan gula aren. Kulitnya terbuat dari adonan pipih yang terbuat dari campuran tepung ketan, tepung gandum, kentang tumbuk, santan (santan), gula dan garam, dan diwarnai dengan suji atau pandan berwarna hijau.

Isi manisnya terbuat dari parutan kelapa, gula aren, garam, dan daun pandan untuk aroma. Kue bugis tradisional dibungkus dengan daun pisang, biasanya daun pisang muda yang tipis dan berwarna hijau kekuningan, namun versi kontemporer mungkin menggunakan pembungkus plastik.

Tepung Ketan

tepung ketan

Apa itu Tepung Ketan ?

Banyak kue tradisional Indonesia menggunakan tepung ketan dalam pembuatannya. Sebut saja klepon, wingko, kue ketan, kue gambir, pangsit, bubur candil, bulat, dan sebagainya. Teksturnya khas, yaitu berat menempel.

Tepung ketan terbuat dari ketan putih atau ketan hitam yang ditumbuk sampai halus. Untuk tepung ketan putih, warnanya sama seperti tepung beras. Tapi, ketika diencerkan, tepung ketan akan terasa lebih pekat dan lebih tebal dari tepung beras. 

Oleh karena itu, kue yang terbuat dari tepung ketan biasanya akan kenyal dan sedikit lengket karena pati yang tinggi dalam tepung ketan itu sendiri.

Fungsi Tepung Ketan

Tepung ketan digunakan sebagai bahan makanan. Biasanya digunakan untuk membuat makanan yang kenyal dan liat. Tepung ketan memiliki kandungan pati yang sangat tinggi.

Di dalamnya ada amylopectin, yang membuat tepung lengket lebih empuk, lebih empuk dari tepung lainnya. Karena mengandung pati, makanan yang terbuat dari tepung ketan biasanya cenderung mengenyangkan. Bisa dijadikan makanan alternatif bukan nasi.

Cara Mengolah Tepung Ketan

Seperti halnya tepung beras, tepung ketan juga termasuk tepung yang rentan terhadap bau dan kutu pengap. Oleh karena itu, penyimpanan harus sebaik mungkin. Jika tepung ketan tidak segera digunakan, Anda harus memasukkannya ke dalam wadah seperti tupperware dan menyimpannya di lemari es bawah.

Nah, jika Anda ingin membeli tepung ketan, pilihlah tepung ketan yang terbuat dari 100% tepung ketan, bukan campuran. Karena biasanya, campuran tepung ketan akan menghasilkan kue dengan tekstur lebih sedikit.

Konsumsi tepung ketan dengan aturan dan porsi yang sesuai maka anda akan mendapat manfaat yang baik. Tapi mengonsumsi sesuatu yang berlebih justru dapat berakibat buruk bagi tubuh.

Manfaat Tepung Ketan untuk Kesehatan dan Kecantikan

1. Mencegah Sembelit

Dalam ketan, sebagian besar bahan adalah jenis serat tidak larut yang sangat berguna untuk mencegah sembelit. Dalam 1 gelas nasi ketan mengandung setidaknya 1,7 gram serat yang dibutuhkan oleh tubuh setiap hari.

2. Cegah Keringat Berlebihan

Organ paru-paru memiliki peran penting dalam membuka dan menutup pori-pori pada kulit.

Jika Qi paru berkurang dan tidak mencukupi, maka paru-paru akan kehilangan kendali atas pori-pori kulit, menyebabkan seseorang berkeringat lebih banyak walaupun hanya melakukan aktivitas ringan.

Mengkonsumsi tepung ketan bisa menjadi solusi yang tepat untuk memperkuat organ paru-paru sehingga dapat mengontrol pori-pori kulit untuk mencegah produksi keringat berlebih.

3. Menjaga Kesehatan Limpa

Tepung ketan memiliki sifat menghangatkan sehingga dapat membantu limpa, lambung dan organ pencernaan dan sirkulasi.

Jika organ limfatik kekurangan Qi dan darah, limpa akan gagal dan tubuh lebih rentan terhadap flu, tangan dan kaki sering terasa dingin, sesak napas, kembung, memperlambat usus, sering lelah dan juga mengiritasi usus besar.

Mengkonsumsi tepung lengket lebih sering akan membantu memperkuat organ limpa dan juga baik untuk pemulihan rasa sakit yang lebih cepat.

4. Mengatasi Insomnia

Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition menyatakan bahwa jika seseorang mengkonsumsi makanan ringan yang mengandung glikemik tinggi, itu akan membantu tidur lebih cepat.

Semakin tinggi kandungan karbohidrat dalam camilan seperti tepung ketan, semakin banyak serotonin yang diproduksi sehingga dapat memberikan efek menenangkan dan mengatasi insomnia dengan lebih baik.

5. Menyembuhkan Flu

Kandungan seng yang tinggi dalam beras ketan juga memiliki peran penting dalam memperpendek durasi flu yang menyerang seseorang.

Seng berperan penting dalam menjaga sistem kekebalan tubuh sehingga penyakit seperti flu dan pilek dapat disembuhkan lebih cepat.

6. Meningkatkan Metabolisme Tubuh

Dalam satu cangkir tepung ketan mengandung setidaknya 4 persen dari asupan harian tiamin dalam tubuh, niasin dan vitamin B6.

Tiamin dan niasin akan menjadi sumber energi tubuh sehingga dapat membantu memetabolisme asupan makanan menjadi bahan bakar.

7. Mengandung Vitamin B6 tinggi

Vitamin B6 tinggi yang terkandung dalam beras ketan berguna untuk mencegah anemia dengan memproduksi lebih banyak sel darah merah sambil memproduksi neurotransmitter serotonin yang akan mengatur suasana hati dan selera seseorang.

Dalam banyak dosis, vitamin B6 efektif untuk menghilangkan gejala sindrom pramenstruasi dan juga mual di pagi hari sehingga dikonsumsi dengan baik oleh wanita.

Mungkin sekian dahulu artikel Resep Kue Bugis Sikaporo dari saya. Bagaimana mudah bukan? Atau mungkin anda juga ingin tahu Cara Membuat Kue Bugis Tradisional dan Kreasi Kue Bugis Mudah, Lezat yang tentunya uenak banget. Maaf bila artikel ini banyak salah karena saya masih belajar.

Resep Kue Kering Sagu Kelapa Keju Kreasi Anak Muda Jaman Now

Resep Kue Kering Sagu Kelapa Keju – Kue lembut ini masih termasuk dalam kategori kue-kue tradisional Indonesia. Biasanya kue putih yang satu ini terbuat dari tepung sagu, versi aslinya biasanya sering disebut sagu atau satu kue sagu mencuat. Dan ada juga satu kue sagu kelapa dan satu kue dari tepung ketan.

Padahal sekarang tren kue kering terus berinovasi dan menjadi kreatif, mulai dari mengubah berbagai bentuk dan berbagai rasa dengan mencampurkan bahan-bahan lainnya. Seperti teh hijau, redvelvet, talas, pandan, daun suji, keju, cokelat, kacang dan satu kue kacang hijau.

Pada artikel Resep Kue Kering Sagu Kelapa Keju ini Akan saya bagikan Resep Kue Kering Sagu Kelapa Keju yang dapat anda lakukan di Rumah sendiri. Penasaran bagaimana Resep Kue Kering Sagu Kelapa Keju ? Simak Resep Kue Kering Sagu Kelapa Keju berikut ini

Resep Kue Kering Sagu Kelapa Keju

Resep Kue Sagu Kelapa Keju

Bahan untuk Resep Kue Kering Sagu Kelapa Keju

  • 150 gram sagu.
  • 50 gram kelapa bakar.
  • 75 gram gula rafinasi.
  • 35 gram keju chedar.
  • 1 kuning telur.
  • 30 ml SKM.
  • 100 gram mentega.
  • Chocochip yang cukup untuk toping.

Langkah dan Cara untuk Resep Kue Kering Sagu Kelapa Keju

  1. Panggang tepung sampai matang sekitar 10 menit, sehingga tepung terasa lebih ringan.
  2. Gunakan api kecil sambil diaduk sehingga matang dan sisihkan.
  3. Kocok mentega dan gula dengan wisk sampai tercampur rata.
  4. Jika Anda menggunakan mixer selama sekitar 2 menit, jika dicampur, jika terlalu lama, dapat dicampur saat dipanggang dan terlalu renyah.
  5. Tambahkan SKM, lalu aduk sampai rata.
  6. Masukkan kuning telur dan aduk lagi.
  7. Tambahkan kelapa panggang dan keju, aduk sampai rata, lalu tambahkan tepung panggang dan uapnya sudah hilang, sedikit demi sedikit.
  8. Cetak sesuai selera di atas wajan yang dilapisi tipis dengan mentega, tambahkan toping secukupnya.
  9. Panggang dalam oven dengan api sedang selama sekitar 20-30 menit.
  10. Saat uap panas hilang, masukkan wadah / wadah tertutup.
  11. Kue sagu keju kelapa siap disajikan.

Sagu Kelapa

Resep kue sagu kelapa ini adalah makanan yang dibuat dengan bahan-bahan baru, yaitu sagu dan kelapa. Sagu sendiri diolah yang diperoleh dari pengolahan teras batang jerami atau “pohon sagu”.

Tepung sagu ini memiliki karakteristik fisik yang mirip dengan tepung tapioka. Sagu adalah makanan pokok bagi orang-orang di Maluku dan Papua yang tinggal di pantai. Sagu dimakan dalam bentuk papeda atau semacam bubur atau bahan lainnya.

Sebagai sumber karbohidrat, sagu unik karena diproduksi di daerah rawa (habitat alami jerami). Sementara pohon kelapa ini, siapa yang tidak mengenalinya ? Pohon kelapa ini adalah pohon kelapa serbaguna untuk masyarakat tropis.

Bagian dari pohon kelapa ini dapat digunakan untuk berbagai jenis. Dan itu sebabnya pohon kelpa disebut pohon serbaguna. Sagu kelapa ini bisa dijadikan bahan untuk membuat kue. Kue yang dimaksud adalah kue sagu kelapa.

Sebagai sumber karbohidrat, sagu unik karena diproduksi di daerah rawa (habitat alami jerami). Kondisi ini memiliki keunggulan ekologisnya sendiri, meskipun secara ekonomi tidak menguntungkan (distribusi yang menyulitkan).

Manfaat Sagu Untuk Kesehatan

Manfaat Sagu Untuk Kesehatan

Sagu dijual dalam bentuk piring persegi. Sagu adalah tepung atau olahan yang diperoleh dari pengolahan teras batang jerami atau “pohon sagu”. Tepung sagu memiliki karakteristik fisik yang mirip dengan tepung tapioka.

Dalam resepnya, tepung sagu yang relatif sulit didapat sering diganti dengan tepung tapioka sehingga namanya sering dipertukarkan, padahal kedua tepung itu berbeda. Sagu adalah makanan pokok bagi orang-orang di Maluku dan Papua yang tinggal di pantai.

Tepung Sagu dimakan dalam bentuk papeda, sejenis bubur, atau dalam sediaan lainnya. Sagu sendiri dijual sebagai tepung curah dan dipadatkan serta dikemas dengan daun pisang. Selain itu, sagu juga sekarang diolah menjadi mie.

Sebagai sumber karbohidrat, sagu unik karena diproduksi di daerah rawa (habitat alami jerami). Kondisi ini memiliki keunggulan ekologisnya sendiri, meskipun secara ekonomi tidak menguntungkan (distribusi yang menyulitkan).

Apa kalian tahu apa saja manfaat sagu? Simak berikut ini untuk lebih jelasnya

Nutrisi dalam Sagu

Kandungan nutrisi dalam jagung bisa menjadi alternatif sebagai makanan pokok:

  1. 94 gr karbohidrat
  2. Memiliki sekitar 355 kalori / 100 gr
  3. Protein 0,2 gr
  4. 0,5 gr serat
  5. Kalsium 10 mg
  6. 1,2 mg zat besi

Kandungan lemak, karoten, dan asam kasbornat tersedia tetapi dalam jumlah kecil tetapi jangan khawatir karena ini tidak mempengaruhi sagu jika dikonsumsi sebagai pengganti nasi putih. Dan kemudian dimakan bersama beberapa jenis ikan berprotein tinggi.

Berikut Manfaat Sagu untuk Kesehatan Tubuh

Berikut Manfaat Sagu untuk Kesehatan Tubuh

1. Pencegahan Pembekuan Darah

Gumpalan darah di pembuluh darah yang biasanya mengakibatkan aliran darah ke jantung tersumbat. Kondisi ini akan mempengaruhi kinerja organ lain.

2. Bagus untuk Gula Darah

Dapat menghambat laju peningkatan kadar glukosa dalam darah, karena serat dan mineral fosfor terkandung dalam sagu.

Mampu menekan dan mengikat gula di dalam tubuh sehingga tidak langsung menyebar ke jaringan tubuh dan mampu menghambat penumpukan gula dalam darah sehingga tidak membentuk kristal yang dapat menyebabkan kadar gula darah meningkat.

3. Mencegah Masuk Angin

Dapat menyembuhkan rasa sakit di perut dan mencegah perut kembung dan masuk angin. Masuk angin yang dimaksud disebabkan oleh kelelahan, perjalanan jauh, perubahan iklim atau karena kurang tidur.

4. Sebagai Prebiotik

Serat dalam sagu mampu bertindak sebagai prebiotik, kemampuan untuk melindungi kondisi mikro flora usus.

Maka usus akan selalu terlindungi dari serangan bakteri untuk membahayakan dan menstabilkan enzim pencernaan agar selalu sehat.

Serat dalam sagu dapat meningkatkan kekebalan tubuh dan mempercepat penyembuhan luka, radang pencernaan dan infeksi kulit.

5. Pencegahan Kanker

Serat dalam sagu dapat mencegah pertumbuhan sel kanker di usus, dan di paru-paru karena zat prebiotik dalam sagu dapat menyehatkan sel-sel di usus dan paru-paru dan meningkatkan sirkulasi darah dan pembuluh darah di sekitar area usus dan paru-paru.

Sagu prebiotik dapat menghambat dan bahkan menghancurkan pertumbuhan sel kanker dan mengikatnya sehingga tidak langsung menyebar ke jaringan tubuh lainnya.

6. Sumber Kalsium

Manfaat kalsium dalam sagu dapat menjaga kekuatan dan kepadatan kalsium pada tulang, persendian dan gigi pada orang dewasa dan orang tua.

Selain kalsium, ada zat mineral sekitar 13 mg fosfor dalam sagu yang dapat mencegah osteoporosis atau kerapuhan tulang.

Sagu dapat mempercepat pembentukan, pertumbuhan dan memadatkan kalsium di tulang, sehingga anak-anak tumbuh cepat menjadi tinggi dan sehat.

7. Kaya Akan Fosfor

Dapat memperbaiki dan mempertahankan struktur tulang untuk menghindari sakit, serangan rasa sakit atau patah tulang yang disebabkan oleh cedera pada orang tua.

Mineral fosfor dalam sagu dapat mengontrol dan mengikat dan sebagai unsur aktif dalam struktur tulang dan gigi yang sehat seiring bertambahnya usia seseorang.

8. Diabetes Alternatif

Dapat digunakan sebagai alternatif seperti makan orang yang memiliki riwayat keluarga diabetes. Selain beras merah yang bebas dari gula, makanan yang terbuat dari sagu dapat menjaga stabilitas kadar glukosa dalam darah.

9. Menurunkan berat badan

Sagu memiliki manfaat karbohidrat lebih tinggi daripada nasi putih, gandum, jagung dan gandum. Meskipun karbohidratnya tinggi tetapi memiliki gula yang sangat sedikit dibandingkan dengan nasi putih.

Mungkin sekian dahulu artikel Resep Kue Kering Sagu Kelapa Keju dari saya. Bagaimana mudah bukan? Atau mungkin anda juga ingin tahu Resep Kue Sagu Kelapa yang Lezat Rasa dan Mudah Cara Membuatnya yang tentunya uenak banget. Maaf bila artikel ini banyak salah karena saya masih belajar.

Cara Membuat Kue Sagon Tanpa Oven dan Bisa Anda Buat Dirumah !

Cara Membuat Kue Sagon Tanpa Oven – Kue sagon adalah kue yang terbuat dari tepung beras ketan yang diberi campuran kelapa. Kue sagon termasuk dalam jenis camilan yang lezat dan aman.

Kue Sagon memiliki rasa manis, gurih dan renyah saat digigit. Apalagi citra kelapa yang manis dan harum membuat kue Sagon tak pernah kehabisan cinta.

Asal mula kue sagon sampai sekarang belum diketahui persis dari mana asalnya, tetapi ada yang mengklaim bahwa jika kue ini berasal dari Jawa dan yang lain mengatakan itu berasal dari beberapa daerah di Indonesia.

Kue Sagon akan terasa enak jika Anda makan bersama dengan keluarga tercinta sambil mengobrol atau makan sendirian sambil menikmati secangkir teh juga akan terasa lezat.

Resep dan Cara Membuat Kue Sagon Tanpa Oven pada umumnya sangat sederhana karena bahan-bahan yang dibutuhkan begitu mudah ditemukan sehingga bagi Anda yang ingin mencoba Cara Membuat Kue Sagon Tanpa Oven di rumah, Anda akan dapat membuatnya.

Pada artikel Cara Membuat Kue Sagon Tanpa Oven ini Akan saya bagikan Cara Membuat Kue Sagon Tanpa Oven yang dapat anda lakukan di Rumah sendiri. Penasaran bagaimana Cara Membuat Kue Sagon Tanpa Oven ? Simak Cara Membuat Kue Sagon Tanpa Oven berikut ini

Cara Membuat Kue Sagon Tanpa Oven

Cara Membuat Kue Sagon Basah Khas Jogja

Bahan untuk Cara Membuat Kue Sagon Tanpa Oven

  • 300 gram Tepung sagu.
  • 350 gram Kelapa parut.
  • 350 gram Gula rafinasi atau gula tepung.
  • 150 ml Santan kental.
  • 200 gram Mentega atau margarin.
  • 2 Butir Telur ayam.

Langkah dan Cara Membuat Kue Sagon Tanpa Oven

  1. Bakar kelapa parut di atas bara atau dipanggang agar kandungan airnya hilang.
  2. Tepung sagu Sangarai dalam wajan tanpa minyak, tidak terlalu lama, lalu sisihkan.
  3. Campur mentega dan gula, lalu kocok dan tambahkan telur.
  4. Setelah itu, kocok lagi sampai menjadi lunak.
  5. Campur kelapa parut dan tepung yang telah dipanggang ke dalam campuran mentega, aduk dan tambahkan santan, lalu aduk lagi.
  6. Akhirnya tambahkan campuran ke kerak kue sagon, lalu bakar di atas arang selama sekitar 25 hingga 30 menit sampai matang.
  7. Kue sagon siap disajikan.

Di antara banyak masakan yang disajikan, ada satu kuliner yang semakin ditinggalkan. Sebagian orang mulai enggan mencari atau bahkan menjual makanan yang memiliki rasa yang cukup khas, yaitu rasa manis. Makanannya disebut Kue Sagon.

Kuliner yang juga terbuat dari kelapa sangat mudah ditemukan di wilayah Pulau Jawa dan Sumatra. Hanya saja kemudahan menemukannya tidak dapat dilakukan saat ini.

Pasar yang biasanya menjual makanan ini jarang terlihat. Satu demi satu penjual mulai beralih ke kuliner yang lebih diminati oleh semua wisatawan. Biasanya sagon menggunakan tepung ketan.

Namun, tepung ketan ini bisa diganti dengan tepung sagu atau pati jika ketan sulit ditemukan.

Asal Usul Nama Kue Sagon

Pada zaman kuno, orang memberi nama dengan mudah. Dipandang dari bahan dasar yang dipakai atau nama penemunya. Begitu juga dengan Kue Sagon, masih belum jelas siapa yang menemukannya.

Banyak yang bilang, nama Kue Sagon diambil dari bahan baku yang menggunakan tepung sagu.

Kue Sagon

Kue Sagon

Di antara banyak masakan yang disajikan, ada satu kuliner yang semakin ditinggalkan. Sebagian orang mulai enggan mencari atau bahkan menjual makanan yang memiliki rasa yang cukup khas, yaitu rasa manis. Makanannya disebut Kue Sagon.

Kuliner yang juga terbuat dari kelapa sangat mudah ditemukan di wilayah Pulau Jawa dan Sumatra. Hanya saja kemudahan menemukannya tidak dapat dilakukan saat ini.

Pasar yang biasanya menjual makanan ini jarang terlihat. Satu demi satu penjual mulai beralih ke kuliner yang lebih diminati oleh semua wisatawan. Biasanya sagon menggunakan tepung ketan. Namun, tepung ketan ini bisa diganti dengan tepung sagu atau pati jika ketan sulit ditemukan.

Asal Usul Nama Kue Sagon

Pada zaman kuno, orang memberi nama dengan mudah. Dipandang dari bahan dasar yang dipakai atau nama penemunya. Begitu juga dengan Kue Sagon, masih belum jelas siapa yang menemukannya. Banyak yang bilang, nama Kue Sagon diambil dari bahan baku yang menggunakan tepung sagu.

Cita Rasa Kue Sagon

Saat pertama kali mencoba, rasa unik akan muncul yang akan membuat para turis ketagihan. Tidak hanya akan pecah di lidah, rasa Kue Sagon yang paling mencolok adalah manis dan gurih. Aromanya juga berbeda dengan masakan lainnya. Aromanya juga harum dan harum.

Kue Sagon Jarang Ditemukan

Kue Sagon Jarang Ditemukan

Di antara banyak masakan yang disajikan, ada satu kuliner yang semakin ditinggalkan. Sebagian orang mulai enggan mencari atau bahkan menjual makanan yang memiliki rasa yang cukup khas, yaitu rasa manis. Makanannya disebut Kue Sagon.

Kuliner yang juga terbuat dari kelapa sangat mudah ditemukan di wilayah Pulau Jawa dan Sumatra. Hanya saja kemudahan menemukannya tidak dapat dilakukan saat ini.

Pasar yang biasanya menjual makanan ini jarang terlihat. Satu demi satu penjual mulai beralih ke kuliner yang lebih diminati oleh semua wisatawan. Biasanya sagon menggunakan tepung ketan. Namun, tepung ketan ini bisa diganti dengan tepung sagu atau pati jika ketan sulit ditemukan.

Cara Membuat Kue Sagon Secara Sekilas

Bahan-bahan yang digunakan adalah tepung ketan dan gula pasir yang direndam dalam sedikit air lalu diaduk hingga gula larut dengan tepung ketan. Lalu, ambil cetakan adonan dan letakkan di loyang. Panaskan dalam suhu 150 derajat selama kurang lebih 25 menit.

Kue sagon bisa dinikmati. Kue Sagon adalah salah satu kuliner nusantara yang mungkin punah. Kerinduan akan kue ini akan selalu hadir seiring dengan rasa yang selalu melekat dan enggan pergi. Cobalah untuk menemukan kue ini atau membuatnya sendiri, dan rasakan sensasi kue ini.

Manfaat Sagu Untuk Kesehatan

Manfaat Sagu Untuk Kesehatan

Sagu dijual dalam bentuk piring persegi. Sagu adalah tepung atau olahan yang diperoleh dari pengolahan teras batang jerami atau “pohon sagu”. Tepung sagu memiliki karakteristik fisik yang mirip dengan tepung tapioka.

Dalam resepnya, tepung sagu yang relatif sulit didapat sering diganti dengan tepung tapioka sehingga namanya sering dipertukarkan, padahal kedua tepung itu berbeda. Sagu adalah makanan pokok bagi orang-orang di Maluku dan Papua yang tinggal di pantai.

Tepung Sagu dimakan dalam bentuk papeda, sejenis bubur, atau dalam sediaan lainnya. Sagu sendiri dijual sebagai tepung curah dan dipadatkan serta dikemas dengan daun pisang. Selain itu, sagu juga sekarang diolah menjadi mie.

Sebagai sumber karbohidrat, sagu unik karena diproduksi di daerah rawa (habitat alami jerami). Kondisi ini memiliki keunggulan ekologisnya sendiri, meskipun secara ekonomi tidak menguntungkan (distribusi yang menyulitkan).

Mungkin sekian dahulu artikel Cara Membuat Kue Sagon Tanpa Oven dari saya. Bagaimana mudah bukan? Atau mungkin anda juga ingin tahu Cara Membuat Kue Sagon Mudah dan Aneka Macam Kue Sagon Lainya yang tentunya uenak banget dan mudah. Maaf bila artikel ini banyak salah karena saya masih belajar.

Cara Membuat Kolak Pisang Gula Merah Sederhana Praktis dan Manis

Cara Membuat Kolak Pisang Gula Merah – Kolak pisang adalah salah satu hidangan penutup nusantara yang paling populer. Pisang kolang adalah salah satu hidangan yang diantisipasi saat berbuka puasa.

Selain cukup mengenyangkan, rasanya yang manis juga bisa membuat tubuh kembali berenergi seketika.

Saus kolak pisang memiliki campuran rasa manis dan gurih karena dihasilkan dari campuran santan dan gula aren. Meski disebut kolak pisang, tidak semua pisang cocok untuk diolah menjadi kolak.

Jenis pisang yang direkomendasikan adalah pisang kepok dewasa.

Selain memiliki tekstur yang lembut, pisang jenis ini juga memiliki rasa yang manis. Kolak pisang ini dapat disajikan hangat atau dingin.

Pada artikel Cara Membuat Kolak Pisang Gula Merah ini Akan saya bagikan Cara Membuat Kolak Pisang Gula Merah yang dapat anda lakukan di Rumah sendiri.

Penasaran bagaimana Cara Membuat Kolak Pisang Gula Merah ? Simak Cara Membuat Kolak Pisang Gula Merah berikut ini

Cara Membuat Kolak Pisang Gula Merah

cara membuat kolak pisang

Bahan untuk Cara Membuat Kolak Pisang Gula Merah

  • Pisang kepok sudah matang, potong-potong – 10 Potong
  • Santan dari 1/2 kelapa (ketebalan dapat disesuaikan sesuai) – 800 ml
  • Gula aren atau gula merah, pilih gula dengan kualitas bagus – 150 gram
  • Gula – 65 gram
  • Daun pandan untuk simpul – 2 buah
  • Garam – 1 sdt
  • Air – 200 ml

Langkah dan Cara Membuat Kolak Pisang Gula Merah

  1. Rebus gula aren dengan 200ml air hingga larut, matikan api, lalu saring segera ke dalam wajan.
  2. Tambahkan daun pandan, garam, nyalakan api sedang, masak sampai mendidih.
  3. Tambahkan pisang, aduk hingga pisang kecokelatan sekitar 2 menit, aduk perlahan agar pisang tidak hancur.
  4. Tuang santan, gula pasir, aduk hingga terus mendidih, santan tidak pecah, masak sampai pisang matang, koreksi rasa manisnya.
  5. Matikan api, siap disajikan.

Tips Cara Membuat Kolak

Untuk membuat kolak pisang yang enak, gunakan pisang kental. Itu tidak terlalu mentah, tetapi juga tidak terlalu matang. Hal ini dimaksudkan agar rasa dan tekstur pisang dipadukan dengan saus kolak.

Karena kalau pisang terlalu matang akan hancur saat dimasak. Begitu juga dengan bahan pertanian lain yang digunakan, seperti ubi, singkong atau labu.

Gunakan bahan-bahan yang tidak terlalu matang atau mentah. Kemudian dibandingkan dengan menggunakan santan instan, Anda harus menggunakan santan dari kelapa tua yang diparut. Karena rasa yang dihasilkan akan berbeda.

Sekarang Anda tidak perlu lagi repot-repot menggiling kelapa sendiri dengan parut manual, karena sekarang ada parutan kelapa dan mesin pemeras yang akan sangat membantu Anda menghasilkan santan berkualitas terbaik.

Penulis selalu menekankan untuk selalu mengaduk santan dalam proses pembuatannya. Karena jika santan tidak diaduk akan pecah dan membeku, dan ini akan membuat kolak lebih mudah rusak nantinya.

Satu lagi tip untuk menjaga kolak pisang lebih tahan lama dan bisa dimakan keesokan harinya, simpan di kulkas dan panaskan jika Anda ingin memakannya.

Atau jika Anda tidak memiliki kulkas, Anda dapat memanaskan kolak di pagi dan sore hari, tetapi metode ini akan membuat kolak lebih mudah pecah karena jika dipanaskan terus-menerus kolak menjadi terlalu lunak.

Manfaat Pisang untuk Kesehatan

Manfaat Pisang untuk Kesehatan

Makanan sehat tidak selalu enak. Namun, tidak untuk buah yang satu ini. Selain bisa diolah untuk berbagai jenis minuman dan makanan, pisang juga memiliki banyak manfaat kesehatan. Penasaran tentang apa saja manfaat pisang bagi tubuh? Inilah ulasannya.

Mengurangi Tekanan Darah

Mengonsumsi pisang dapat mengurangi tekanan darah tinggi, karena kulit hijau dan kuning ini mengandung sekitar 420 mg potasium.

Mengurangi Berat

Pisang kaya serat, jadi Anda tidak ingin mencicipi makanan lain. Pisang juga ternyata mengandung sejenis pati yang mengurangi nafsu makan Anda, sehingga sangat cocok untuk Anda yang sedang diet.

Risiko anemia menurun

Penderita anemia akan merasa lelah, napas pendek dan membuat wajah pucat. Kondisi ini disebabkan oleh penurunan sel darah merah dan kadar hemoglobin dalam darah.

Pisang memiliki banyak zat besi yang merangsang produksi sel darah merah. Pisang juga memiliki vitamin B6 yang mengatur kadar glukosa darah dan membantu penderita anemia.

Meningkatkan pencernaan

Pisang mudah dicerna dan tidak mengganggu saluran pencernaan. Bakteri yang terkandung dalam pisang tidak dicerna dan berakhir di usus besar, yang berfungsi sebagai media nutrisi yang efektif untuk bakteri sehat.

Jika Anda mengalami diare dan mulas, pisang juga efektif mengembalikan mineral yang hilang ketika seseorang memiliki masalah pencernaan.

Mengurangi stres

Pisang efektif dalam memperbaiki suasana hati, karena pisang mengandung triptofan yang dibutuhkan oleh tubuh kita untuk menerima serotonin (hormon kebahagiaan).

Setiap pisang mengandung rata-rata 27 mg magnesium. Mineral bertanggung jawab untuk menghasilkan suasana hati yang baik dan tidur.

Menambahkan Vitamin

Pisang kaya akan vitamin B6. Rata-rata, satu pisang memiliki sekitar 20% vitamin B6 yang dibutuhkan tubuh kita setiap hari.

Itu berarti membantu tubuh Anda memproduksi insulin, hemoglobin, dan asam amino yang dibutuhkan untuk membuat sel-sel sehat.

Meskipun kami berpikir bahwa jeruk dan stroberi mengandung vitamin C dalam jumlah besar, pisang sebenarnya mengandung 15% zat penting ini.

Manfaat Ubi Jalar

  1. Membantu kekebalan tubuh Selain kaya akan beta-karoten, ubi jalar juga mengandung nutrisi lain seperti vitamin C, B kompleks, zat besi, dan fosfor. “Ini membuat ubi menjadi pendorong kekebalan tubuh yang baik,” kata Emilia Achmadi, MSc.
  2. Mengatasi peradangan Meskipun tidak termasuk dalam keluarga kentang biasa, ubi jalar memiliki efek antiinflamasi. Didukung oleh beta-karoten, vitamin C, dan magnesium, ubi jalar sangat efektif dalam menyembuhkan peradangan internal dan eksternal.
  3. Atasi bronkitis dan asma Menurut Emilia, yang juga seorang ahli gizi, kandungan vitamin C, zat besi, dan nutrisi lain dalam ubi jalar efektif untuk membantu mengatasi bronkitis. Tidak hanya itu, ubi jalar yang dipercaya membantu menghangatkan tubuh juga memiliki kemampuan membantu mengatasi bronkitis. Aroma khas yang ditemukan dalam ubi jalar efektif dalam mengatasi kemacetan dan membantu meredakan asma.
  4. Meringankan sakit radang sendi Komposisi beta-karoten, magnesium, seng, dan vitamin B kompleks menjadikan ubi jalar pilihan dalam menangani artritis. Caranya, kompres bagian yang mengalami nyeri akibat radang sendi dengan air ubi rebus.
  5. Baik untuk pencernaan Kandungan serat dalam ubi jalar juga cukup tinggi. Lebih tinggi dari jenis kentang. Meskipun kandungan seratnya cukup tinggi, kentang manis diklasifikasikan sebagai sumber makanan yang mudah dicerna.
  6. Bantu mengobati kanker Kehadiran beta-karoten, yang merupakan antioksidan dan membuat warna pada ubi jalar, dan vitamin C, merupakan komponen penting dalam membantu mengatasi kanker. Terutama untuk usus besar, usus kecil, prostat, kanker ginjal dan sejumlah kanker lainnya. 

Sekian informasi Cara Membuat Kolak Pisang Gula Merah dari saya. Bagaimana? Mudah bukan? silahkan anda praktekkan Cara Membuat Kolak Pisang Gula Merah tadi di rumah ya.

Mungkin anda juga harus Baca Cara Membuatt Kolak Pisang dan Aneka Kreasi Kolak Pisang yang Unik. Semoga seluruh keluarga suka. Maaf bila dalam artikel ini masih kurang dan banyak salah, karena saya masih belajar.

Resep Botok Tahu Tempe Teri Enak Pedas Asin dan Mudah Pastinya

Resep Botok Tahu Tempe Teri – Botok adalah jenis masakan rumah tradisional, yang umumnya menggunakan bahan-bahan seperti tahu, tempe, ikan teri, udang, kelapa parut, beluntas, simbukan, jamur, dll yang dibungkus dengan daun pisang.

Ibu biasanya menjadi penggemar setia dari apa yang disebut masakan meriah dan bungkus daun pisang.

Itu hanya pendapat saya sendiri, saya tidak tahu lagi tentang orang-orang di lingkungan Anda.

Pada artikel Resep Botok Tahu Tempe Teri ini Akan saya bagikan Resep Botok Tahu Tempe Teri yang dapat anda lakukan di Rumah sendiri. Penasaran bagaimana Resep Botok Tahu Tempe Teri ? Simak Resep Botok Tahu Tempe Teri berikut ini

Resep Botok Tahu Tempe Teri

Resep Botok Tahu Tempe

Bahan untuk Resep Botok Tahu Tempe Teri

  • 3 Potong tahu.
  • 3 Potong tempe.
  • 1/2 Gelas lamtoro.
  • 1/2Kkelapa agak muda, diparut sampai panjang.
  • Ikan teri sesuai selera, bersihkan.
  • Udang jumlah sesuai selera, bersihkan, potong 2 bagian.
  • 5 Buah belimbing wuluh, kecil irisan.
  • 2 Tomat sedang, irisan kecil.
  • 6 Cabai hijau, irisan kecil.
  • 10 Buah cabai, irisan kecil.
  • Garam, dan MSG, secukupnya.

Bahan Bumbu untuk Resep Botok Tahu Tempe Teri

  • 5 bawang merah.
  • 3 siung bawang putih.
  • 1 lb daun jeruk purut.
  • 1 jari kencur.
  • 3 cabe merah.
  • Gula secukupnya.

Cara Membuat Resep Botok Tahu Tempe Teri

  1. Kukus Tempe sementara dan tahu untuk menghilangkan bau langgu dan potong dadu.
  2. Iris cabai hijau, cabai rawit, dan tomat. Untuk semua bumbu halus.
  3. Campur bumbu dengan tahu, tempe, kelapa parut, irisan cabai dan tomat, aduk rata, perbaiki rasanya.
  4. Setelah mencampur semuanya, kemudian transfer ke wadah yang tahan panas dan kukus selama 10-15 menit.
  5. Dan tempe tahu botok siap disajikan.

Cukup mudah bukan Resep Botok Tahu Tempe Teri nya. Bisa anda buat sekarang juga di rumah anda sendiri. Buatkan untuk keluarga anda atau orang tua anda.

Botok

Botok adalah makanan Jawa yang dibuat dari bubur kelapa / kue yang telah diekstraksi. Mula-mula botok dibuat dari ampas kelapa yang dimasak, agar ampas kelapa yang masih bergizi tidak dibuang.

Oleh karena itu ampas kelapa kemudian dibumbui dengan cabai, garam, lada dan daun salam, dibungkus dengan daun pisang, yang kemudian dikukus dalam uap panas. Bothok saat ini dimodifikasi juga dengan petai Cina, tahu, ikan teri, udang atau bahkan larva tawon / lebah (dikenal sebagai tawon bothok).

Tempe

Tempe adalah makanan yang dibuat dari fermentasi biji kedelai atau beberapa bahan lain yang menggunakan beberapa jenis jamur Rhizopus, seperti Rhizopus oligosporus, Rh. oryzae, Rh. stolonifer (cetakan roti), atau Rh. arrhizus. Persiapan fermentasi ini umumnya dikenal sebagai “ragi tempe”.

Secara umum, tempe berwarna putih karena pertumbuhan miselia cetakan yang menempel pada biji kedelai untuk membentuk tekstur padat. Degradasi komponen kedelai dalam fermentasi membuat tempe memiliki rasa dan aroma yang khas. Berbeda dengan tahu, tempe rasanya agak masam.

Tempe banyak dikonsumsi di Indonesia, tetapi sekarang sudah mendunia. Banyak vegetarian di seluruh dunia menggunakan tempe sebagai pengganti daging. Akibatnya, tempe kini diproduksi di banyak tempat di dunia, tidak hanya di Indonesia.

Manfaat Tempe

manfaat tempe

Siapa yang tidak kenal tempe? Di Indonesia, seluruh dunia suka memakan makanan dari kedelai ini. Masih penasaran, apa kandungan nutrisi dalam tempe sehingga banyak orang ingin mengkonsumsinya? 

Kandungan dalam Tempe

Tempe dan tahu memiliki berbagai manfaat yang baik untuk tubuh manusia. Meskipun harganya tidak mahal, banyak orang mampu membelinya. Padahal kandungan nutrisi dalam tempe ini cukup banyak, termasuk :

  1. Tempe mengandung serat makanan.
  2. Tempe mengandung karbohidrat.
  3. Mengandung kalsium.
  4. Tempe mengandung zat besi.
  5. Tempe mengandung vitamin B.
  6. Mengandung protein nabati.
  7. Tempe mengandung fosfor.
  8. Tempe mengandung keratin.

Bahkan, dapat dikatakan bahwa tempe sangat baik untuk sumber protein nabati, dibandingkan dengan protein hewani seperti daging sapi dan sebagainya.

Menurut penelitian, kandungan protein tempe lebih tinggi dari protein hewani. Penelitian terbaru juga menyebutkan kandungan gizi tempe ini sama dengan kandungan gizi yogurt, yang dibuat dari susu fermentasi.

Manfaat Tempe untuk Anak – anak

  1. Membuat anak sehat karena tempe mengandung antioksidan dan antibiotik di dalamnya dapat menyembuhkan infeksi dan penyakit keturunan lainnya.
  2. Tempe mudah dicerna dan mengandung enzim pencernaan yang diproduksi oleh ragi atau jamur Rhizopus oligoporus ketika difermentasi, baik untuk pencernaan anak-anak.
  3. Bantu anak-anak mendapatkan gangguan perut kembung karena ketika tempe diproses kadar stakiosa dan raffinosa.
  4. Tingkatkan sistem kekebalan anak.
  5. Mencerdaskan anak-anak.
  6. Meningkatkan fungsi otak.
  7. Tingkatkan waktu otak anak.
  8. Mengandung protein tinggi yang baik untuk jantung.

Manfaat Tempe untuk Orang Dewasa

  1. Tempe mengandung sumber protein bebas lemak yang cocok untuk mereka yang sedang diet. Kandungan protein terdiri dari 18 jenis protein dan asam amino.
  2. Tempe dapat meningkatkan level HDL. Kadar kolesterol baik dalam darah ini terbukti mampu mengurangi kolesterol jahat dan menekan serta mengeluarkannya dari tubuh.
  3. Dapat mencegah beberapa penyakit degeneratif tempe dapat membuat jantung tetap sehat karena dapat meningkatkan kadar kolesterol baik dalam tubuh.
  4. Tempe mengandung serat yang dapat mengikat racun dan kolesterol yang menyebabkan kanker.
  5. Tempe mengandung serat yang juga bisa meningkatkan kandungan pencernaan dalam tubuh.
  6. Mengandung kandungan serat dan protein yang terbukti mampu mencegah naiknya kadar gula darah yang baik untuk penderita diabetes.
  7. Tempe dapat mencegah kekurangan darah atau anemia karena kandungan mineral yang tinggi dan penyerapan darah yang mudah.
  8. Tempe dapat menjaga tulang kuat dan mencegah osteoporosis tempe dapat menangkal keberadaan radikal bebas karena antioksidan dan antibakteri yang dikandungnya.
  9. Memiliki antidotum penangkal racun atau anti keracunan logam berat, sehingga bisa mengatasi gejala keracunan.
  10. Mengandung ion positif yang baik seperti telur dan nutrisi hewani lainnya seperti susu tempe baik untuk dikonsumsi oleh semua umur karena berbagai bahan yang dijelaskan di atas.

Dampak Buruk Terlalu Banyak Mengkonsumsi Kedelai

bahaya terlalu banyak kedelai

Tahu dan tempe adalah salah satu makanan yang menjadi favorit sebagian besar orang di Indonesia. Selain memiliki rasa yang enak, makanan ini dianggap sebagai salah satu makanan tersehat yang kaya akan protein nabati yang dibutuhkan oleh tubuh.

Sayangnya, jika kita mengonsumsi makanan yang terbuat dari kedelai seperti tahu dan tempe ini secara berlebihan, ada risiko terkena masalah kesehatan.

Dari sebuah penelitian, diketahui bahwa kedelai kaya akan isoflavon yang disebut fitoestrogen yang sangat tinggi yang, jika dikonsumsi berlebihan, dapat memiliki efek hormon estrogen khusus pada tubuh manusia, baik pria maupun wanita.

Pakar kesehatan mengatakan jika ada banyak orang yang mengonsumsi terlalu banyak makanan dari bahan kedelai dan berakhir dengan masalah kesehatan hipotiroid.

Hipotiroidisme terjadi ketika manusia dewasa mengkonsumsi sebanyak 30 gram kedelai selama 30 hari berturut-turut.

Masalah kesehatan lain yang bisa didapat jika konsumsi kedelai yang berlebihan adalah munculnya alergi.

Selain itu, ada juga risiko mendapatkan masalah dengan organ reproduksi mengingat kandungan isoflavon dalam kedelai sebenarnya dapat mengurangi jumlah sperma.

Sebuah penelitian menunjukkan fakta mengejutkan bahwa tikus yang banyak mengkonsumsi kedelai cenderung menderita gangguan dalam produksi sperma.

Selain bisa berdampak negatif, konsumsi kedelai secara teratur diduga mengurangi risiko kanker payudara dan kanker ovarium.

Namun, ada beberapa penelitian lain yang menunjukkan jika konsumsi kedelai yang berlebihan justru dapat memicu kekambuhan kanker.

Memang, hasil penelitian ini dianggap kontroversial karena kandungan kedelai yang dikonsumsi oleh tikus cenderung lebih tinggi jika dibandingkan dengan rasio yang dikonsumsi manusia setiap hari. Namun, ada baiknya kita juga berjaga-jaga, kan?

Tips Memilih Tempe yang Berkualitas

  1. Tempe berkualitas adalah tempe yang masih baru dan segar. Tempe berkualitas memiliki kedelai yang padat dan padat. Anda dapat memilih tempe seperti ini untuk diproses.
  2. Pilih tempe segar dan baru. Tempe segar dan baru dapat dilihat dari suhu. Jika suhu tempe masih hangat dan aroma kedelai masih berbau, maka tandanya adalah tempe masih baru dan segar.
  3. Pilih tempe yang memiliki serat putih, tidak hitam atau tidak gelap.
  4. Tempe yang berbau dan berlendir adalah tempe yang basi dan tidak berkualitas. Karena itu, hindari memilih tempe dengan kondisi seperti itu.
  5. Pilih dan beli tempe putih. Jangan memilih tempe kuning, karena tempe mungkin mengandung pewarna.

Sekian informasi Resep Botok Tahu Tempe Teri dari saya. Bagaimana? Mudah bukan? silahkan anda praktekkan Resep Botok Tahu Tempe Teri tadi di rumah ya.

Mungkin anda juga harus Baca Resep Botok Tahu Tempe Tradisional. Semoga seluruh keluarga suka. Maaf bila dalam artikel ini masih kurang dan banyak salah, karena saya masih belajar.

Cara Membuat Urap Sayur Sederhana dan Bisa Anda Buat Sendiri Mudah

Cara Membuat Urap Sayur Sederhana – Cara Membuat Urap Sayur Sederhana selain mentah juga bisa diolah matang dengan bumbu kelapa kering yang dipanggang atau bahkan dengan minyak kelapa basah. Resep ini adalah sayuran matang pedas yang merupakan bagian dari masakan khas Sunda di Jawa Barat.

Urap sayur juga bisa dikatakan salad Indonesia dengan tambahan parutan kelapa di atasnya, rasa segar yang menyegarkan dan pedas tentu bisa menjadi solusi untuk berbagai hidangan favorit sehari-hari.

Pada artikel Cara Membuat Urap Sayur Sederhana ini Akan saya bagikan Cara Membuat Urap Sayur Sederhana yang dapat anda lakukan di Rumah sendiri. Penasaran bagaimana Cara Membuat Urap Sayur Sederhana ? Simak Cara Membuat Urap Sayur Sederhana berikut ini

Cara Membuat Urap Sayur Sederhana

cara membuat urap sayur

Bahan untuk Cara Membuat Urap Sayur Sederhana

  • Kacang panjang = 100 gr ( potong – potong sekitar 4 – 5 centi ).
  • Wortel = 2 buah ( potong – potong sekitar 4 – 5 cm ).
  • Kangkung = 1 ikat ( potong-potong ).
  • Bayam = 1 ikat ( potong-potong ).
  • Kol = 100 gram ( potong kecil-kecil ).
  • Tauge = 100 gram ( bersih ).

Bahan Bumbu untuk Cara Membuat Urap Sayur Sederhana

  • Bawang Merah = 3 siung.
  • Bawang putih = 1 siung.
  • Cabai merah = 3 potong.
  • Kencur = 1 segmen jari.
  • Daun jeruk = 2 lembar.
  • Kelapa = 1 butir ( diparut ).
  • Gula merah = 1 sendok makan.
  • Garam secukupnya.

Cara Membuat Urap Sayur Sederhana

  1. Pertama haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, cabai merah, gula merah, dan juga garam.
  2. Lalu campur dengan parutan jeruk dan daun kelapa, lalu kukus sampai matang.
  3. Sambil menunggu bahan kukus dimasak, kami merebus semua sayuran sampai lunak.
  4. Angkat sayuran jika lunak, lalu tiriskan.
  5. Jika bumbu kukus dimasak, maka angkat dan campur dengan sayuran.
  6. Sekarang urap sayur siap dicicipi.

Sangat mudah dan juga sangat praktis Cara Membuat Urap Sayur Sederhana ini, jadi bagi Anda yang tidak punya banyak waktu luang, Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Masakan Jawa ini adalah hidangan sayuran rebus dan dicampur dengan kelapa parut yang telah dibumbui terlebih dahulu.

Urap

Berbagai sayuran yang biasanya disajikan adalah daun singkong, daun pepaya, tauge, kangkung, kacang panjang dan kol.Bumbunya terbuat dari bawang putih, bawang merah, cabai merah, asam, kencur, garam dan gula di Jawa.

Semua bumbu dihaluskan dan dicampur dengan kelapa parut. Hidangan ini akan menjadi lebih lezat jika dimakan dengan nasi hangat.Urap (kadang-kadang dieja urab atau urap-urap jamak) adalah hidangan salad dalam bentuk sayuran dimasak (direbus) dicampur dengan kelapa parut yang dibumbui sebagai rasa.

Urab tidak mengandung daging sama sekali, dan dapat dimakan sebagai makanan vegetarian atau sebagai sayur teman nasi sebagai bagian dari pelengkap makanan. Urap biasanya merupakan kebutuhan atau hidangan penting sebagai pengiring sayuran dan pelengkap kerucut (tumpeng) Jawa. Urap juga biasa disajikan dengan nasi kuning.

Urap adalah hidangan salad dalam bentuk sayuran yang dimasak dan dicampur dengan kelapa parut. Biasanya, bumbu kelapa parut pertama kali dibumbui dengan berbagai bumbu untuk menghasilkan rasa gurih, pedas, asin dan manis.

Perbedaan Urap, Gudangan, dan Trancam

Urap adalah makanan terkenal di Jawa. Selain urap, ada beberapa makanan yang memiliki tampilan yang mirip urap, yaitu gudangan dan trancam. Tidak jarang, ketiga masakan ini membuat banyak orang terkecoh dengan penampilan mereka yang serupa.

Urap

Masakan Jawa ini adalah hidangan sayuran rebus dan dicampur dengan kelapa parut yang telah dibumbui terlebih dahulu. Berbagai sayuran yang biasanya disajikan adalah daun singkong, daun pepaya, tauge, kangkung, kacang panjang dan kol.

Bumbunya terbuat dari bawang putih, bawang merah, cabai merah, asam, kencur, garam dan gula di Jawa. Semua bumbu dihaluskan dan dicampur dengan kelapa parut. Hidangan ini akan menjadi lebih lezat jika dimakan dengan nasi hangat.

Gudangan

Sekilas, gudangan dan urap memang terlihat sangat mirip. Ini bukan karena gudang itu nama lain untuk urap di beberapa daerah di Jawa Tengah. Namun, jenis sayurannya lebih bervariasi, seperti wortel yang dipotong sesuai korek, daun singkong, sayur adas dan kenikir.

Selain itu, di beberapa daerah, sayuran rebus di gudang harus dipotong sebelum disajikan. Umumnya, gudangan juga di sempurnakan dengan potongan telur ayam rebus. Oh ya, nama gudangan berasal dari penyajian yang umumnya dalam porsi se-gunung atau ‘segudang’ dalam acara tradisional.

Trancam

Masakan lain yang juga memiliki penampilan mirip dengan urap dan gudang adalah terancam. Kuliner yang satu ini juga berasal dari Jawa Tengah. Nah, perbedaan yang sangat jelas adalah bahwa sayuran yang tidak direbus sama sekali masih mentah.

Selain itu, dalam trancam juga ada campuran kecambah. Kelapa yang digunakan dalam ancaman dikukus terlebih dahulu, sedangkan bumbu yang digunakan masih mentah.

Manfaat Kangkung

Manfaat Kangkung

Kangkung adalah salah satu sayuran berdaun hijau yang populer di Indonesia. Di India, kangkung dikenal sebagai paani palak. Nah, berikut kami sajikan enam manfaat bayam air untuk kesehatan.

  1. Mengurangi kolesterol : Sebuah penelitian yang dilakukan pada tikus membuktikan bahwa konsumsi kangkung dapat mengurangi kadar kolesterol serta trigliserida – satu jenis lemak. 
  2. Penyakit Kuning dan Hati : Sebuah penelitian telah membuktikan bahwa ekstrak tanaman ini dapat memberikan perlindungan terhadap kerusakan hati karena memiliki sifat antioksidan.
  3. Mengobati anemia : Bayam air kaya akan zat besi dan sangat bermanfaat bagi orang yang terkena anemia dan wanita hamil yang membutuhkan zat besi.
  4. Obati gangguan pencernaan dan sembelit : Bayam air kaya serat yang bisa mencegah gangguan pencernaan. Sayuran ini bisa menjadi semacam pencahar bagi orang yang menderita gangguan pencernaan dan sembelit.
  5. Anti-diabetes : Sebuah penelitian menunjukkan bahwa konsumsi kangkung secara teratur dapat mengurangi risiko diabetes.

Dampak Buruk Mengkonsumsi Terlalu Banyak Kangkung

Bahaya Kangkung adalah dampak buruk yang tidak mungkin selama kita tahu cara mengolah daun kangkung dengan benar.

Kangkung merupakan salah satu jenis sayuran favorit yang disukai oleh masyarakat karena memiliki rasa yang enak, mudah ditemukan dan memiliki kandungan nutrisi yang tinggi.

Cara Memilih Kangkung yang Berkualitas

Untuk membedakan sayuran segar dan bukan kangkung, harus diperhatikan dengan sangat hati-hati. Sebab, teman tentu tidak ingin terjadinya penemuan lintah di kangkung, terjadi pada sobat sendiri saat memasak kangkung.

1. Warna Kangkung

Warna hijau dan segar adalah fitur sayuran sehat. pilih dengan melihat hijau segar alami dan tidak pucat atau layu. Hijau segar juga merupakan pertanda bahwa sayuran baru dipetik dari kebun, sedangkan layu telah lama dipetik.

2. Tingkat Air dalam Batang Bayam

Langkah selanjutnya adalah melihat tingkat air dalam batang bayam, karena ini adalah kunci bahwa bayam air baru. Pisahkan kedua batang dan rasakan suara dan kualitas air. jika jalurnya berbunyi dan masih berair atau berair, itu ditandai dengan bayam air tawar.

3. Lihatlah Daun Bayam Air

Langkah selanjutnya adalah melihat daun kangkung. Sayuran organik, tidak menggunakan bahan kimia dalam pertumbuhannya. Daun bayam air yang tidak memiliki lubang, bisa berarti menggunakan bahan kimia.

Sebab, ulat yang biasanya makan daun hijau tidak mau makan daun yang mengandung pestisida. Pilih sayuran bayam air yang memiliki lubang di batang, atau setidaknya dalam 1 ikat kangkung, ada daun berlubang.

4. Bagi Dua Batang Bayam Air

Langkah selanjutnya adalah membagi dua batang bayam air, saat memprosesnya. Ini untuk menghindari lintah yang suka bersembunyi di kandang batang bayam.

5. Proses Mencuci Bersih

Langkah terakhir adalah mencuci sayur kangkung dengan air mengalir, sehingga semua kotoran bisa luntur dan terbawa oleh air. Lakukan proses mencuci bayam air dengan air mengalir hingga 3 kali untuk hasil maksimal.

Sekian informasi Cara Membuat Urap Sayur Sederhana dari saya. Bagaimana? Mudah bukan? silahkan anda praktekkan Cara Membuat Urap Sayur Sederhana tadi di rumah ya.

Mungkin anda juga harus Baca Cara Membuatt Urap Sayur Khas Jawa & Sunda. Semoga seluruh keluarga suka. Maaf bila dalam artikel ini masih kurang dan banyak salah, karena saya masih belajar.

Cara Membuat Kue Putu Ayu Kukus Mudah dan Dapat Dibuat di Rumah

Cara Membuat Kue Putu Ayu Kukus – Siapa yang tidak kenal kue tradisional khas Indonesia ini ? iya, Kue Putu Ayu.

Kue ini dikukus dan ditempatkan dalam tabung bambu yang sedikit dipadatkan dan dijual saat matahari terbenam hingga larut malam.

Pada artikel Cara Membuat Kue Putu Ayu Kukus ini Akan saya bagikan Cara Membuat Kue Putu Ayu Kukus yang dapat anda lakukan di Rumah sendiri.

Penasaran bagaimana Cara Membuat Kue Putu Ayu Kukus? Simak Cara Membuat Kue Putu Ayu Kukus berikut ini

Cara Membuat Kue Putu Ayu Kukus

resep kue putu ayu tradisional indonesia
Kue tradisional yang satu ini benar-benar enak. Perpaduan kelapa parut yang manis dan gurih memberi rasa yang begitu khas.

Membuatnya sendiri di rumah cukup mudah. Bagaimana cara membuatnya? Simak Cara Membuat Kue Putu Ayu Kukus berikut ini

Bahan untuk Cara Membuat Kue Putu Ayu Kukus

  • Seperti resep kue basah pada umumnya, saat ini kita membutuhkan tepung yang memiliki kandungan protein sedang sekitar 200 gram. Ayak tepung sampai halus sehingga tidak ada benjolan di produk jadi.
  • Pengemulsi kue untuk melembutkan tekstur kue putri selama sekitar satu sendok kecil. Dapat menggunakan merek TBM, Ovalet atau SP.
  • Berkualitas baik telur ayam besar sedang sekitar 2 butir.
  • Gula bersih sekitar 200-210 gram sehingga kemanisannya benar dan tidak menjadikannya eneg.
  • Pewarna makanan pasta hijau secukupnya. Tetapi jika Anda bisa menggunakan pewarna hijau alami dari air rebusan daun pandan atau daun suji.
  • Parutan kelapa diambil dari kelapa yang tidak terlalu tua untuk membuatnya terasa lebih gurih dan mudah dipadatkan di kue nanti.
  • Santan kelapa dari sari kelapa sekitar 200 ml saja.
  • Garam halus beryodium yang cukup sesuai selera atau sekitar setengah sendok kecil saja.

Langkah dan Cara Membuat Kue Putu Ayu Kukus Lembut dan Enak

  1. Langkah pertama adalah membuat campuran. Ambil satu wadah yang cukup besar atau Anda juga bisa menggunakan mangkuk pengaduk.
  2. Tambahkan 2 telur ayam, gula pasir dan kue pelembut / kue emulsifer kemudian kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi sampai semua bahan tercampur rata dan diperluas lalu matikan mixer.
  3. Setelah mengembang, tambahkan tepung terigu sedang dan aduk sampai semua bagian tercampur rata dan tidak ada benjolan benjolan.
  4. Tambahkan santan kental sedikit demi sedikit sambil diaduk, aduk hingga rata dan santan kental tercampur rata.
  5. Tambahkan pewarna makanan atau air, daun suji beberapa tetes sambil diaduk, aduk sampai rata sampai Anda mendapatkan tingkat hijau yang diinginkan.
  6. Ambil satu wadah kecil dan tambahkan kelapa parut yang sudah disiapkan dan garam beryodium. Aduk untuk mencampur kedua bahan sampai halus.
  7. Ambil campuran kue putu ayunya dan masukkan kelapa parut ke dalamnya (di bagian bawah) kemudian tekan sampai padat sehingga hasilnya tidak akan pecah setelah dimasak.
  8. Masukkan putri adoanan putri ayunya di atas kelapa parut ke sekitar 3/4 cetakan. Ulangi sampai semua adonan dan kelapa parut habis.
  9. Siapkan wajan pengepul dan masukkan cetakan kue ke dalamnya, lalu masak dengan api sedang, jangan terlalu besar sampai matang (kira-kira membutuhkan waktu 20-30 menit).
  10. Setelah memasak, keluarkan dari cetakan dan kue putri, itu akan disajikan kepada keluarga.

Tips Cara Membuat Kue Putu Ayu Kukus

  1. Pastikan untuk mengocok campuran telur sampai benar-benar mengembang dan kaku, sehingga campuran tersebut tidak tenggelam atau hancur ketika dicampur dengan tepung dan larutan cair santan-pandan.
  2. Cetakan untuk putu ayu memiliki banyak variasi. Ada mawar, donat, kotak, dan bintang.

Sekian dahulu informasi Cara Membuat Kue Putu Ayu Kukus dari saya. Mudah bukan? Apalagi bahan-bahan yang dibutuhkan juga ada di sekitar kita. Jadi tunggu apa lagi? Semoga berhasil.

Pandan Sebagai Pewarna Alami

Pandan Sebagai Pewarna Alami

Dalam Cara Membuat Kue Putu Ayu, anda dapat menggunakan rebusan daun pandan. Jenis pewarna teraman adalah pewarnaan alami dari bahan-bahan segar.

Sedangkan untuk pewarnaan hijau, kita bisa menggunakan daun suji.

Membuat pewarnaan hijau alami dari daun suji juga ternyata ada cara untuk melakukannya. Untuk mendapatkan warna yang indah dan terkonsentrasi, ada beberapa langkah yang perlu kita ikuti. Ingin tahu cara membuat pewarna dari daun suji ? Ini dia :

Di sini kita membutuhkan dua jenis daun pandan, yaitu daun pandan harum dan daun suji. Rasio antara daun pandan harum dan daun suji pandan adalah 1: 2.

Jadi jika kita menggunakan 10 lembar daun pandan harum, kita akan membutuhkan 20 daun suji. Kemudian siapkan 250 cc air.

Langkah-langkah untuk membuatnya cukup mudah. Setelah daun pandan dicuci, Anda bisa memotongnya langsung dan haluskan sampai halus. Setelah itu, jus daun pandan segera disaring.

Ini adalah pewarna alami yang dapat langsung digunakan untuk membuat berbagai kue atau kue.

air daun pandan untuk pewarna makanan

Pewarna alami ini dapat disimpan dalam botol atau wadah yang tertutup rapat. Simpan di kulkas, sehingga bisa bertahan lama. Ketika disimpan untuk waktu yang lama, deposito dapat terjadi kemudian.

Deposisi adalah esensi dan lebih terkonsentrasi. Jika Anda menginginkan warna hijau yang tebal, endapan dapat digunakan.

Mudah bukan ? Pewarna dari daun pandan diatas dapat anda gunakan sebagai pewarna dalam Cara Membuat Kue Putu Ayu tadi. Selain mudah, sehat, tapi juga hemat pengeluaran anda.

Bahaya Pewarna Makanan untuk Kesehatan

Bahaya Pewarna Makanan untuk Kesehatan

Meskipun sebagian besar pewarna makanan yang digunakan adalah pewarna yang diizinkan dan sah, bahaya kesehatan yang mungkin ditimbulkan tidak dapat diabaikan.

Warna permen, permen, dan jenis makanan menarik lainnya benar-benar membodohi kita.

Tapi tahukah kita bahwa pewarna makanan bisa menyebabkan tumor otak, kerusakan ginjal, kanker atau gondok. Selain itu, pewarna makanan juga bisa menyebabkan reaksi alergi.

Alergi pewarna makanan dapat menyebabkan masalah kulit, pernapasan seperti batuk berkelanjutan atau asma, masalah pencernaan seperti mual, muntah, sakit perut, hingga sakit kepala.

Dengan pengetahuan ketahanan pangan yang baik dan menerapkannya dalam kehidupan sehari-hari, masyarakat dapat terhindar dari berbagai bahaya yang disebabkan oleh konsumsi makanan yang tidak aman.

Cara Menghindari Makanan yang Menggunakan Pewarna Tekstil

  1. Kenali dan hindari makanan yang mengandung pewarna tekstil dengan karakteristik di atas.
  2. Konsumen harus lebih pintar dan selektif dalam memilih produk makanan.
  3. Konsumen harus melihat label kemasan untuk produk makanan yang akan dibeli.
  4. Perhatikan komposisi makanan olahan dengan membaca label pada paket.

Pilihlah Menggunakan Pewarna Alami dalam Membuat Makanan

Pilihlah Menggunakan Pewarna Alami dalam Membuat Makanan

Saat membuat kue, rasanya bukan satu-satunya pertimbangan apakah penikmat kue tertarik atau tidak. Penampilan kue juga penting untuk mendukung rasa dan rasa. Menyiasati tampilan kue agar menarik dapat dilakukan dengan berbagai cara, mulai dari pengemasan, bentuk, hingga permainan warna.

Dalam mengaplikasikan warna pada kue, kita harus memastikan bahwa zat pewarna aman untuk dikonsumsi. Karena itu, alangkah baiknya memilih pewarna alami. Selain bisa menampilkan warna yang menarik, bahan-bahan alami yang wangi menambah minat makan kue.

Jika anda suka dengan Kue Putu Ayu, Mungkin anda juga harus baca Cara Membuat Kue Putu Ayu Khas Indonesia yang Manis dan Lembut. Bila ada kekurangannya mohon maaf karena saya disini masih belajar.

Resep Dadar Gulung Tanpa Telur yang Praktis, Mudah, Enak, Buat Sendiri!

Dadar gulung merupakan makanan ringan yang digemari semua usia, mulai dari anak – anak, orang tua, hingga lanjut usia.

Resep Dadar Gulung Tanpa Telur juga terbilang cukup mudah, namun tahukah anda bahwa dadar gulung terdapat bermacam – macam jenisnya.

Pada artikel Resep Dadar Gulung Tanpa Telur ini Akan saya bagikan Resep Dadar Gulung Tanpa Telur. Penasaran bagaimana Resep Dadar Gulung Tanpa Telur? Simak Resep Dadar Gulung Tanpa Telur berikut ini

Resep Dadar Gulung Tanpa Telur

cara membuat dadar gulung
Telur dadar gulung khas Indonesia ini dapat digolongkan sebagai pancake. Orang Barat biasa menyebut omelet roll ini sebagai pancake roll. Alasannya karena bahannya hampir sama, yang terdiri dari tepung, gula, susu atau santan, dan Telur.

Bedanya dengan pancake adalah Telur dadar gorengnya tipis, tidak kental. Selain itu, Telur gulung juga biasanya berwarna hijau karena campuran pewarna makanan atau air daun suji.

Dadar gulung umumnya memiliki tambalan unti atau enten, yaitu parutan kelapa dicampur dengan gula merah cair. Dadar gulung adalah camilan dari Jawa. Pastinya sangat lezat, campuran gurih kelapa dan manis dari gula Jawa.

Bahan untuk Resep Dadar Gulung Tanpa Telur

  • 1/2 Butir kelapa parut.
  • 70 gram Gula merah disisir.
  • 1 Lembar daun Pandan.
  • 1 sdm Gula.
  • 1/2 sdt Garam.
  • 50 ml Air.

Bahan untuk Kulit Resep Dadar Gulung Tanpa Telur

  • 250 gram Tepung.
  • 500 ml Santan dari 1/2 kelapa.
  • 1 Sendok teh tepung tapioka / kanji.
  • 1/2 sdt Garam.
  • 1 sdm Pasta pandan atau secukupnya.
  • Secukupnya Minyak sayur.

Langkah dan Cara Membuat Resep Dadar Gulung Tanpa Telur

  1. Rebus gula merah dan air sampai gula merah meleleh, lalu tambahkan garam dan daun pandan.
  2. Setelah mendidih lagi dan harum, tambahkan kelapa parut, aduk terus sampai rata dan matang (tidak terlalu basah dan tidak terlalu kering).
  3. Matikan api, sisihkan untuk isi dadar gulungan.
  4. Campur dan aduk tepung, tapioka dan garam, lalu tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk.
  5. Setelah merata dan tidak ada gumpalan, saring campuran sehingga hasilnya lebih lembut, lalu tambahkan pasta pandan dan aduk sampai rata.
  6. Panaskan wajan Teflon pipih berdiameter 22 cm atau secukupnya, oleskan sedikit dengan minyak nabati (lebih baik menggunakan tisu), setelah benar-benar panas (pertanda akan menjadi suara mendesis ketika campuran dituangkan) kemudian tuangkan 1 sendok makan campuran.
  7. Setelah selesai menuangkan adonan, segera angkat loyang dan putar untuk meratakan adonan sehingga hasil kulit dadarnya rata dan tipis.
  8. Setelah diratakan, kembalikan ke kompor dengan api kecil, omelet dimasak ketika semua permukaan telah berubah warna.
  9. Angkat omelet yang digulung dan letakkan di atas piring datar (dapat menggosok sedikit minyak sehingga tidak lengket), tuangkan 1 sdm unti, lipat seperti amplop, kemudian gulung dengan rapi.
  10. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis, untuk campuran selanjutnya Anda tidak bisa meminyaki lagi, tetapi tetap pastikan bahwa wajan harus benar-benar panas.

Penyelesaian

  • Ambil 1 lembar kulit. Berikan 1 sdm Bahan pengisi.
  • Lipat menjadi amplop dan gulung. Terus lakukan sampai selesai.
  • Siap disajikan.

Tips Resep Dadar Gulung Tanpa Telur

  • Saat membuat kulit, selalu aduk campuran lagi sebelum menuangkannya ke dalam wajan.
  • Jika tidak segera digunakan, tutup kulit dengan bungkus plastik untuk mencegahnya mengering.
  • Juga jika tidak segera dimakan, bungkus kue dengan plastik.

Dadar Gulung

Dadar gulung adalah kue tradisional yang populer dari pancake kelapa manis. Ini sering digambarkan sebagai pancake kelapa Indonesia.

Dadar gulung adalah salah satu makanan ringan populer di Indonesia, terutama di Jawa. Dalam bahasa Indonesia, dadar secara harfiah berarti “omelet” atau “panekuk” sementara gulung berarti “menggulung”.

Pancake biasanya berwarna hijau, yang diperoleh dari daun suji atau daun pandan. Ini adalah Telur dadar yang dilipat berwarna hijau atau panekuk yang terbuat dari tepung beras, diisi dengan kelapa parut dan gula aren. Ini biasa ditemukan di Indonesia, Malaysia dan Brunei.

Camilan ini biasa ditemukan di pasar tradisional dan Warung di Indonesia, terutama di Jawa, Bali dan daerah lain. Di Malaysia dan Brunei, itu dikenal sebagai kuih gulung, kuih ketayap dan kuih lenggang.

Di Sri Lanka dikenal sebagai surul appam. Mirip dengan Indonesia, di Singapura dikenal sebagai kuih dadar.

Manfaat Telur

manfaat telur

Selain memiliki manfaat berlimpah, telur memiliki rasa yang enak dan dapat diproses dengan berbagai cara, salah satunya adalah dengan mengolahnya menjadi makanan seperti dadar gulung yang cara membuat nya sudah saya berikan diatas.

Lalu, apakah Anda mengerti cara memproses telur dengan benar untuk mendapatkan hasil maksimal dari telur?

Berikut ini manfaat dari telur :

  1. Dianjurkan untuk dikonsumsi saat diet Telur memiliki kandungan protein tinggi dan kalori rendah, sehingga dapat digunakan sebagai camilan sehat dalam diet. Kandungan telur yang besar hanya 6 gram protein dan hanya 80 kalori. Putih telur hanya mengandung 15 kalori per telur. Sehingga telur rebus ini cocok untuk dijadikan camilan isi.
  2. Suplai nutrisi ke tubuh Ada banyak nutrisi yang dapat diperoleh dari telur, termasuk vitamin B, DHA, dan berbagai mineral seperti fosfor, zat besi, asam folat, seng, dan selenium. Kuning telur juga mengandung vitamin D yang berperan penting dalam memperkuat tulang, gigi, dan memfasilitasi penyerapan kalsium.
  3. Jantung yang sehat Meskipun kuning telur mengandung banyak kolesterol, aman dikonsumsi dalam jumlah tertentu, bahkan untuk penderita penyakit jantung. Orang dengan kadar kolesterol normal disarankan untuk mengonsumsi 1-4 telur per minggu. Dianjurkan bagi orang dengan penyakit jantung untuk mengkonsumsi satu atau dua telur seminggu. Tetapi tidak ada batasan tertentu jika Anda hanya mengkonsumsi putih, karena putih telur tidak mengandung kolesterol. Kuning telur sendiri mengandung lutein yang dianggap mengurangi risiko mengalami penyakit jantung. Akhir-akhir ini ada juga banyak telur kaya omega-3 yang beredar yang dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung.
  4. Telur tidak meningkatkan jumlah kolesterol dalam darah Kolesterol yang terkandung dalam telur, terutama dalam kuning telur, hanya sebagian kecil yang akan mencapai sirkulasi darah. Sebagai catatan, lemak jenuh dalam telur besar hanya 1,6 gram. Banyak orang berpaling dari telur karena mereka sedang diet, tetapi sebenarnya masih makan berbagai makanan dengan mentega. Tentu saja jika dikaitkan dengan data di atas, maka ini salah.

Dampak Buruk Terlalu Banyak Telur

Bagi orang Indonesia, telur sering digunakan sebagai lauk untuk dimakan. Telur dapat ditemukan di menu sarapan Anda dalam bentuk telur dadar atau telur mata sapi atau pada menu makan siang.

Tetapi apa yang terjadi jika Anda makan banyak telur?

  1. Meningkatkan kolesterol Satu telur mengandung sekitar 185 mg kolesterol per item. Konsumsi 6 item seminggu adalah maksimum yang diizinkan. Namun jumlah ini juga harus diimbangi dengan kegiatan olahraga. Anda harus menjaga kadar kolesterol di bawah 200 miligram per hari. 
  2. Risiko diabetes Kandungan lemak dalam telur juga bisa memicu diabetes, terutama pada wanita. 
  3. Jerawat Meskipun tidak secara langsung menyebabkan jerawat, telur dapat memperburuk jerawat pada sebagian orang. Diet tinggi daging dan produk daging termasuk telur, biasanya mengandung karbohidrat olahan dan makanan olahan yang dapat meningkatkan peradangan dalam tubuh.
  4. Kelebihan berat badan Telur mengandung 75 kalori per item. Jika Anda makan telur orak untuk menu sarapan tiga butir, Anda sudah mendapatkan 225 kalori. Kalori tinggi dalam telur bisa membuat Anda bertambah berat badan. 
  5. Ketidakseimbangan hormon Pada telur non-organik, burung biasanya disuntik dengan hormon. Hormon-hormon ini dapat mengganggu aktivitas hormonal dalam tubuh Anda. Terlalu banyak mengonsumsi telur membuat hormon Anda naik turun dengan mudah.
  6. Penyebab alergi Bagi Anda yang mudah alergi terhadap makanan, jenis telur tertentu dapat membuat Anda mengalami alergi. Jika Anda ingin mengkonsumsi telur yang aman, selalu perhatikan apakah telur Anda berkualitas baik, tidak busuk, kulitnya tidak pecah dan sebagainya. Ini meminimalkan efek telur yang tidak higienis yang dapat menyebabkan alergi makanan. Telur baik untuk kesehatan.

Begitulah tadi Resep Dadar Gulung Tanpa Telur, jika anda suka Dadar Gulung mungkin bisa baca 3 Cara Membuat Dadar Gulung yang pastinya mudah, lezat, dan bisa anda buat di rumah Anda sendiri.

Resep Serundeng Daging Tahan Lama Mudah dan Gurih, Cobain Dirumah

Pada artikel Resep Serundeng Daging Tahan Lama Mudah dan Lezat ini Akan saya bagikan Resep Serundeng Daging Tahan Lama yang sangat mudah untuk  anda praktekkan di Rumah. Penasaran bagaimana Resep Serundeng Daging Tahan Lama? Simak Resep Serundeng Daging Tahan Lama berikut ini

Resep Serundeng Daging Tahan Lama

cara membuat serundeng kelapa Oke, untuk Resep Serundeng Daging Tahan Lama memang terbilang cukup lama, mungkin untuk persiapan 35 menit, masak 25 menit dan menyajikan 15menit. Saya sarankan jika ingin menyajikan serundeng, setidaknya siapkan waktu kurang lebih 1 jam, karena jika tidak sesuai dengan jam masak maka Cara Membuat Serundeng Nasi Kuning tidak akan berhasil. Saya akan menunjukkan kepada Anda penggunaan bumbu favorit saya untuk Resep Serundeng Daging Tahan Lama, dan satu hidangan yang dijamin akan membatalkan diet apa pun yang saya coba lakukan, bahkan lebih daripada cheesecake atau apa pun yang dilapisi cokelat. Untuk membuatnya lebih mudah diatur dan sedikit memperpanjang umur simpannya, kelapa dipanggang terlebih dahulu untuk mengeringkan sebagian kelembapannya sehingga tidak terlalu gumpal dan lebih mudah bercampur dengan bumbu goreng. Semakin lama Anda menggoreng serundeng, semakin kering dan semakin lama. Untuk mengeringkannya, aduk terus-menerus di atas api kecil sampai bakar dan hancur. Ada satu ‘rahasia’ untuk Resep Serundeng Daging Tahan Lama yang baik, itu menggunakan kelapa parut segar, berkulit, tidak diperas, masih jenuh dengan semua jus dan susu alami. Kelapa yang dikeringkan, meski lebih mudah ditangani dan lebih cepat dimasak, akan menghasilkan versi yang jelas lebih rendah, jika Anda sudah mencoba yang dibuat dengan kelapa segar. Ada jenis kelapa parut untuk memasak dan beberapa untuk taburan makanan (non-memasak). Untuk serundeng, pilih kelapa parut, yang sudah tua atau agak tua. Kelapa tua mempunyai batok kelapa yang keras dan berat. Jika terguncang, tidak ada suara air dari kelapa. Sekarang agar rasa serundeng lebih stabil, beli kelapa dan masak hari itu.

Bumbu untuk Resep Serundeng Daging Tahan Lama

  • 8 Cabe merah segar.
  • 3 Bawang, kupas dan potong.
  • 8 Siung bawang putih, kupas dan potong.
  • Kunyit segar ukuran 4 cm, dikupas dan dipotong.
  • 3 Irisan tebal lengkuas kupas, iris tipis.
  • 2 Batang serai, buang daun luar kasar dan iris tipis, inti pucat.
  • 1 Sdm ketumbar tanah.
  • 1 Sdt jintan tanah.
  • 6 Sdm krill kering, dibilas, diperas sekering mungkin.
  • 6 Kaffir (makrut) daun jeruk nipis.
  • 2 Iris asam (irisan garcinia yang benar-benar kering, bukan asam pulpa pod).
  • 600 g (6 gelas) Kelapa parut segar, kelapa tanpa kulit, panggang ringan sampai emas muda.
  • 1 Sdm gula merah lembut.
  • 1 Sdm gula merah.
  • 1/2 – 1 Sdt garam.
  • 2 Daun kunyit kecil, tulang rusuk dibuang, daun abon halus.

Langkah dan Resep Serundeng Daging Tahan Lama

  1. Campurkan semua bahan pasta bumbu dan proses atau tumbuk menjadi pasta halus.
  2. Panaskan 5 sdm minyak dalam wajan atau wajan dan jika agak panas, tambahkan krill, daun jeruk dan asam. Goreng selama 3 menit atau sampai krill berwarna keemasan dan mulai garing.
  3. Tambahkan pasta bumbu dan goreng, aduk terus, sampai minyak merembes keluar dan campurannya harum. Tambahkan gula kelapa, coklat dan merah dan garam.
  4. Aduk terus menerus di atas api sedang sampai rendah sampai kelapa berwarna merata, ringan dan halus. Jangan berhenti mengaduk lebih dari setengah menit karena kelapa berminyak dan mudah terbakar.
  5. Jangan memasak terlalu lama atau kelapa akan terlalu kering dan berbutir. Jika disiapkan sebagai topping untuk camilan gurih, biarkan kelapa agak lembab sehingga akan melekat dan tidak mudah hancur. Ketika kelapa hampir selesai, tambahkan daun kunyit parut dan aduk selama sekitar 2 menit.
  6. Matikan api dan aduk terus sampai dasar wajan tidak lagi panas untuk mencegah kelapa di atas kecoklatan. Saat dingin, simpan dalam wadah yang bersih, kering, kedap udara dan simpan di lemari es sampai dikonsumsi.
Serundeng yang biasa disajikan dengan daging sapi panggang atau goreng sering disebut dengan daging serundeng. Juga biasanya sering ditaburkan di atas sup atau nasi ketan gurih sebagai penambah rasa dalam masakan.

Serundeng (Kelapa Parut Berbumbu)

Serundeng (Kelapa Parut Berbumbu)

Salah satu aspek yang paling menyenangkan dari makanan Asia, bagi saya, adalah susunan bumbu dan lauk yang memusingkan yang sering kali memakan banyak ruang di meja makan, seperti hidangan utama itu sendiri.

Seperti penggunaan tanda baca yang terampil, aksen kuliner kecil ini, biasanya jenuh dengan warna, rasa dan tekstur, menambahkan hanya pukulan yang tepat, di tempat yang tepat, ke makanan dan membuatnya jauh lebih berkesan.

Dari antara jajaran luas yang akan Anda temukan di wilayah Asia Tenggara, salah satu favorit saya adalah serundeng, lauk parut pedas manis dan aromatik segar, yang sayangnya tidak disiapkan atau dilihat seperti biasa hari ini, kecuali sekitar Hari Raya (Idul Fitri).

Sekali waktu, tidak ada penjual lontong yang menghargai diri sendiri akan melayani lontongnya tanpa taburan serundeng yang berlimpah di atas melange kue beras yang kaya dan lezat dan sayur-sayuran lembut yang direbus dalam santan berbumbu.

Rona emasnya yang kaya, berbintik-bintik hijau dan merah, membuatnya seindah kelezatannya. Saya tidak yakin apakah serundeng berasal dari Malaysia atau Indonesia, meskipun kebanyakan percaya itu harus dikreditkan ke Indonesia.

Anda akan menemukannya di kedua negara, dan juga di Singapura, dalam setiap kasus, dengan sedikit variasi.

Serundeng di Indonesia

Serundeng adalah salah satu dari banyak masakan khas Indonesia yang terkenal yang biasanya digunakan sebagai topping untuk lauk. Jenis makanan ringan ini terbuat dari kelapa parut sebagai bahan utamanya.

Kemudian diberi bumbu tambahan seperti bawang tumbuk, bawang putih, cabai, kunyit, gula, ketumbar dan bahan pelengkap lainnya yang kemudian digoreng atau dipanggang hingga kekuningan.

Serundeng yang biasa disajikan dengan daging sapi panggang atau goreng sering disebut dengan daging serundeng. Serundeng juga biasanya sering ditaburkan di atas sup atau nasi ketan gurih sebagai penambah rasa dalam masakan.

Menariknya, orang Indonesia juga memasukkan kacang dalam versi kelapa. Semuanya lezat dan layak untuk dijelajahi, jika Anda menikmati makanan Asia Tenggara.

Serundeng di Malaysia

Di negara tetangga seperti Malaysia, mereka menyebut kata serundeng serunding.

Namun serunding memiliki bahan utama berupa daging sapi atau daging olahan seperti abon ayam, sedangkan di Indonesia serundeng bahan utama terbuat dari kelapa parut.

Di Malaysia, serundeng mengacu pada versi abon sapi sedangkan serundeng kelapa menunjukkan versi parutan kelapa.

Orang Indonesia di sisi lain mengatakan serundeng ketika mereka berarti kelapa parut dibumbui (seperti kita) tetapi menyebut versi daging sapi abon sapi.

Serundeng di Singapura

Ketika Anda meminta serundeng di Singapura, Anda akan mendapatkan kelapa parut berbumbu dengan krill kering atau belacan yang ditambahkan untuk rasa.

Beberapa koki lokal juga akan menambahkan daging sapi cincang, ayam atau ikan, meskipun komponen utama tetap kelapa parut.

Versi yang lebih mewah, yang disebut Serundeng Daging dibuat dari daging sapi, dimasak panjang dan lambat, kemudian ditumbuk dan diparut halus.

Sobekan berdaging kemudian akan dimasak lagi dengan rempah-rempah dan santan hingga cukup kering dan meresapi bumbu-bumbu tersebut.

Butuh beberapa waktu dan usaha untuk menyelesaikan Cara Membuat Serundeng Kelapa yang baik tetapi ketika Anda menghirup aroma yang indah, bahkan sebelum Anda mencicipi ambrosial ini, kelelahan apa pun akan lenyap.

Menariknya, orang Indonesia juga memasukkan kacang dalam versi kelapa. Seperti Cara Membuat Serundeng Kelapa. Semuanya lezat dan layak untuk dijelajahi, jika Anda menikmati makanan Asia Tenggara.